Nové Vinařství

Nové VinařstvíNové Vinařství, a. s. zahájilo činnost výsadbou 110 ha vinic na tratích Langewarte (Nový Přerov) a Slunečný vrch (Drnholec). V roce 2005 byl během rekordně krátké doby vybudován v Drnholci Dům Na Výsluní - industriálně pojatý vinařský areál, v němž ten samý rok proběhlo první vinobraní. Na jaře roku 2010 zasáhl Dům Na Výsluní ničivý požár. Na jeho místě vyrostla během dvou měsíců zbrusu nová budova vinařství s názvem „FÉNIX 2010“, v jejímž pojetí se ještě více odráží design a filosofie Nového Vinařství jako nejprogresivnějšího inovátora na trhu vínem.

 

 

Vinařství zpracovává hrozny hlavně z vlastní integrované produkce. Výsledkem nízkého zatížení keřů a postupné sklizně je kvalitní surovina, s níž se při výrobě zachází co možná nejšetrněji. Celý proces probíhá výhradně gravitačně, takže ve vinařství nenajdeme žádný dopravník na hrozny nebo rmutové čerpadlo.
V procesu vinifikace se využívají moderní technologie, vína zrají v nerezových tancích.
 

Celá produkce je rozdělena do řad Cépage (bílá a růžová odrůdová vína), Cuvée (cuvée více odrůd nebo enologická cuvée jedné odrůdy vyrobená z hroznů
různých vlastností) a Léger (vína, u kterých bylo zastaveno kvašení a mají méně než 5 % alkoholu a více než 100g/l zbytkového cukru.
 

Zajímavým doplňkem je Rosecco - růžové perlivé víno. Pro Nové Vinařství je charakteristický promyšlený jednotný vizuální styl od architektury a interiérů, přes
informační materiály po špičkovou adjustáž s designovými etiketami a s využitím šroubových uzávěrů a lahví se skleněnými zátkami Vino-lok. Nové Vinařství bylo prvním vinařstvím v ČR, které začalo používat šroubové a skleněné uzávěry. Nové Vinařství nezvyšuje uměle obsah cukru v moštech a ve vínech neodstraňuje kyseliny (až na výjimky).
 

Díky tomu jsou vína z Nového Vinařství velmi specifická. Vinařství FÉNIX 2010 je možné navštívit bez ohlášení (Po - Pá 8 - 15), areál si prohlédnout, ochutnat
nabízená vína a eventuelně nakoupit. Mimo tuto dobu je nutná předchozí dohoda. Vína Nového Vinařství sbírají pravidelně ocenění na domácích i prestižních
zahraničních přehlídkách (12 medailí na DECANTER WORLD WINE AWARD, 8 medailí na CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES). Vinařství je členem prestižního sdružení vinařů V8 a marketingového uskupení LGL, které klade důraz na kvalitu půdního podloží ve vinicích. 

 

Žádné produkty od výrobce Nové Vinařství nebyly nalezeny....

Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.