Káva Brazílie Santos - mletá - dóza 250g Aromaniac

Psán byl rok 1727 a kávovník prvý zasazen v Brazílii byl rukou vojákovou – Francisem de Melo Palhetem, který přesvědčil dámu z Francouzské Guayany, aby mu dala pár kávových zrnek. Tak byla káva propašována do Brazílie a velmi podloudnou cestou tak podníceno bylo nynější hlavní brazilské odvětví. Příběh, jenž by s klidným svědomím romantickým být nazván mohl, se vypráví nejlépe nad plodem trvalým známosti jejich, nad kávou.

o kávě

Pěstuje se ve výškách od 800 do 1400 metrů nad mořem v mírných klimatických podmínkách na místech, kde oblast São Paulo hraničí s oblastí Minas Gerais. Tady miliony kávovníků, zalitých teplým brazilským sluncem a dle tradice pocházejících v přímé linii z prvních zrn, propašovaných do země z Francouzské Guyany, dávají od čtvrtého roku bohatou úrodu, jež se pak ve městě Santos, hlavním přístavu brazilské kávy, coby slavná „Brazils“ nakládá na zámořské lodě a expeduje do celého světa. Přístav ale kávě své jméno nepropůjčil, získala jej na počest brazilského průkopníka letecké navigace Alberta Santose Dumonta.

o zemi, kde se káva pěstuje

Brazílie? Země fotbalu, samby a karnevalu. A také kávy, která se stala v očích veřejnosti synonymem pro „kvalitní kávu“ - brazilská káva byla pojmem na začátku dvacátého století a je jím i dnes.- Brazílie je nefalšovanou královnou kávového průmyslu. Bez nadsázky. Pokud budete pátrat, kdo je největším producentem kávy na světě, je to právě Brazílie, kdo každý rok vypěstuje, zpracuje a vyveze do zahraničí 30-35 % světové produkce kávy. I Frank Sinatra ve slavné písni The Coffee Song zpívá „they’ve got an awful lot of coffee in Brazil,“ v Brazílii mají neskutečné množství kávy...

Za postavením Brazílie coby kávové velmoci stojí prostý fakt – země leží ve všech třech klimatických pásmech, pro pěstování kávy nejpříhodnějších. Nejvíce plantáží je ve vyšších nadmořských výškách mírného klimatu jihovýchodní Brazílie v oblastech São Paulo, Minas Gerais, Rio de Janeiro, Paraná, Esprito Santo, Bahia a Pernambuco. Ještě uveďme, že celých 75 % brazilské kávy vyrůstá na plantážích drobných pěstitelů.

chuť kávy

Vyvážený, mírně kyselý šálek bez výrazných chuťových extrémů, v němž je každý doušek lemován nádherným vyváženým tělem a chutí celé kávy. Již při prvním ochutnání zaujme lehce ovocnou chutí, v níž po chvíli rozeznáme tóny oříšků a kořeněné čokolády a která nezanechává v ústech sebemenší stopu hořkosti.