Pálava panenská sklizeň pozdní sběr 2019 polosladké 0,75l Fresh Wine Vinařství U Kapličky

 
 

Plný buket je tvořen kořením, mandarinkou a sušenou čajovou růži. V chuti příjemně dominují citrusy s medem a to vše ještě podtrhuje lehká tramínová kořenitost v závěru.

Dostupnost Skladem
Cena 181 Kč bez DPH
219 Kč    
Kód produktu VIM1552
Značka Vinařství u Kapličky (víno)
Kategorie Víno
 

Údaje o víně:
alkohol: 13,0 % obj.
zbytkový cukr: 21,1 g/l
obsah kyselin: 6,7 g/l
bezcukerný extrakt: 22,3 g/l 

Vinařská oblast Morava
Velkopavlovická podoblast
Vinařská obec Zaječí
Trať Nová hora

Plný buket je tvořen kořením, mandarinkou a sušenou čajovou růži. V chuti příjemně dominují citrusy s medem a to vše ještě podtrhuje lehká tramínová kořenitost v závěru. Velmi vhodné k dezertům a sladkým úpravám jídel. Teplota podávání 9 - 11 ºC.

 

Barva
bílé
Odrůda
Přívlastek
Zbytkový cukr
polosladké
Ročník
2019
Vína podle barvy Bílá vína
Vína podle klasifikace Pozdní sběr
Vína podle odrůd Pálava
Vína podle Země Moravská

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat hodnocení
Nevyplňujte toto pole:

Z původního záměru postavit malé vinařství nakonec vznikla firma s kapacitou 300 000 lahví ročně a s necelými sty hektary vlastních vinohradů v tratích U Kapličky, Plochovy, Kalvárie, Novomlýnský svah, Nová hora a Růžový vrch obhospodařovaných v systému integrované produkce. Bílá vína se zpracovávají v nerezových tancích technologií řízeného kvašení, červená nejdříve ve vinifikátorech, a poté zrají v dubových sudech.

Sklepmistrem firmy je Dalibor Babáček (je po něm pojmenována i nejvyšší řada vín). Hlavním hybatelem a duší podniku s 120 zaměstnanci je jeho zakladatel - z jeho hlavy pochází vše od základní koncepce až po nejmenší detail: exteriér vinařství, sklepy o celkové délce 360 m a rotunda o průměru 8,5 m a 6 m výšky, interiéry, kování na dveřích, svícny, víno, etikety a originální lahve.

Lisovna je vybavena nejmodernějšími technologiemi, které se postarají o co nejšetrnější zpracování hroznů. Velmi šetrné mlýnkoodzrňovací zařízení „Bucher“ nám zaručuje kvalitně odzrněný hrozen, kdy jsou bobule téměř neporušeny. Pneumatický lis na bílé odrůdy značky „Willmes“ lisuje nízkými tlaky bez přístupu vzduchu.

Speciální nádobu značky „Fracchiolla“ používáme ke kryomaceraci bílých rmutů a pro kvašení červených vín.

Ke kvašení bílých odrůd máme k dispozici řízené kvašení, nerezové tanky o objemu 2 000 l. K vinifikaci červených vín používáme nerezové vinifikátory. Mošt bílých a růžových vín, případně červené víno se přečerpá do sklepa, který je vyhlouben cca 12 m pod povrchem romantického kopce uprostřed našich vinic s nádherným výhledem na Novomlýnská jezera, kde se na jejich hladině odráží vápencové vrcholky ,,Pálavy“.

Délka všech chodeb čítá úctyhodných 260 m. Bílá vína jsou uskladněná v nerezových nádržích dle nejmodernějších technologií, oproti tomu vína červená zrají v klasických dubových sudech anebo sudech barrique.

 
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním. Více zde