Ferrari

Ferrari je vůdčí vinařství Itálie proslavené výrobou šumivých vín klasickou metodou. Proces výroby je v souladu s přísnými pravidly nastavenými zakladatelem Giulo Ferrarim, které jsou dnes základními regulačními principy kategorie Trento D.O.C.

 

 

Na výrobu vín Ferrari se používají pouze hrozny vypěstované v regionu Trentino - přesněji hrozny z nejlepších poloh vinic kategorie Trento D.O.C. O Trentinu se dá říci, že ohromuje a fascinuje svou rozmanitostí a kontrasty terénu, barev a teplot. Jednou z nejdůležitějších je odrůda Chardonnay, pro kterou jsou zde ideální podmínky – díky teplotním rozdílům mezi dnem a nocí v období dozrávání získává dokonalou vůni a aroma.

 

Hrozny jsou po sklizni velmi jemně lisovány. Do vylisované šťávy se přidají kvasinky a probíhá první fermentace, která dává výslednému vínu charakteristické aroma. Druhotná fermentace následuje po přidání tirážního likéru do již naláhvovaného vína. Láhve jsou poté uloženy na 2 až 10 let do sklepa – podle druhu výsledného vína. Poté je proces ukončen remuáží a doplnění láhve expedičním likérem – ten dodává výslednému vínu jeho finesu a podtrhuje jeho individuální charakter.

 

Ferrari a Lunelli – dvě jména, jeden příběh

 

Historie vinařství Ferrari je spojeno se jménem Giulio Ferrari a jeho snem vyrobit víno inspirované kvalitou Champagne vín. Giulio byl zkušený a velmi pečlivý enolog, který vystudoval vinařskou školu v Montpellier. Již od začátku v roce 1902 vyrábí extrémně limitované množství vín za nadstandardní ceny. I přes vysoké ceny však není schopen krýt poptávku milovníků šumivých vín. V roce 1952 převzal od Giulia vinařství Bruno Lunelli – majitel nejznámějšího vinného baru v Trentinu – který pokračoval v započatém úsilí až do své smrti.

 

Díky pracovnímu úsilí a vrozenému obchodnímu talentu zvýšil produkci až na 100 tisíc láhví ročně. Jeho synové Gino, Franco a Mauro od roku 1962 převzali kontrolu nad vinařstvím a od roku 2005 pravnoučata Marcello, Matteo a Camilla pokračují ve více než sto let staré tradici. Jsou třetí generací vinařů, kteří vedou společnost se zdravým respektem k historii stejně jako s jasnou představou o budoucnosti. Jejich cílem je udržet si prestiž předního italského producenta šumivých vín vyrobené klasickou metodou a patřit do TOP 10 světa. Ferrari dnes není pouze úspěšnou vinařskou značkou – stalo se mezinárodní legendou italského vinařství.

 

537
208815372088

Stránka 1 z 1 - 9 položek celkem

  • 01533l Kód: VI89070
    5 dnů Výrobce: Ferrari
    Intenzivní, vyzrálá a komplexní vůně je podpořena aromatem sušených jablek a hruškových křížal.
    2 088 Kč
  • 03588l Kód: VI89069
    5 dnů Výrobce: Ferrari
    Intenzivní harmonická nazrálá vůně s výraznými tóny ananasu, čerstvého pečiva a mandlových květů.
    707 Kč
  • 03801l Kód: VI89068
    5 dnů Výrobce: Ferrari
    Jemná vůně s tóny zralého ovoce, křupavého chleba, lískových ořechů a květin.
    588 Kč
  • 03589l Kód: VI89067
    5 dnů Výrobce: Ferrari
    Jiskřivá lososová barva. Intenzivní příjemná ovocná chuť s tóny čerstvých lesních jahod a charakteristickým kvasinkovým aroma.
    697 Kč
  • 03386l Kód: VI89066
    5 dnů Výrobce: Ferrari
    Prezentuje se jemnými bublinami. Svěží, komplexní a příjemná vůně s příjemným aroma blumy, zeleného jablka a čerstvých citrusů.
    598 Kč
  • Ferrari Brut DOC 0,75 l  Kód: VS8801
    5 dnů Výrobce: Ferrari
    Svěží, komplexní a příjemná vůně s příjemným aroma blumy, zeleného jablka a čerstvých citrusů. Přímá, minerální, středně dlouhá chuť s výraznou...
    537 Kč
  • Ferrari Rosé DOC 0,75 l  Kód: VS8802
    5 dnů Výrobce: Ferrari
    60% Pinot Noir, 40% Chardonnay Vyrobeno klasickou champagne metodou (kvašením v lahvi) Jiskřivá lososová barva. Intenzivní příjemná ovocná chuť s...
    579 Kč
  • Ferrari Perlé Vintage DOC 2008 0,75 l  Kód: VS8804
    5 dnů Výrobce: Ferrari
    Vyrobeno klasickou champagne metodou (kvašením v lahvi). Intenzivní harmonická nazrálá vůně s výraznými tóny ananasu, čerstvého pečiva a...
    759 Kč
  • Ferrari Rosé DOC 0,75 l v dárkovém boxu  Kód: VS8808
    3 dny Výrobce: Ferrari
    60% Pinot Noir, 40% Chardonnay Vyrobeno klasickou champagne metodou (kvašením v lahvi) Jiskřivá lososová barva. Intenzivní příjemná ovocná chuť s...
    749 Kč

Stránka 1 z 1 - 9 položek celkem

Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.