Oliver a Oliver

Rodinná firma Oliver & Oliver se věnuje řemeslné výrobě rumů nejvyšší kvality – grandes rones. Historie firmy sahá do poloviny devatenáctého století. V těch časech patriarcha rodu Juanillo Oliver přišel na Kubu. Začal zde pěstovat cukrovou třtinu, tabák a vyrábět rum. V průběhu let dosáhl velkých úspěchů. Dnes vyrábí rumy nejvyšší kvality - grandes rones - v Dominikánské republice, kam rodina uprchla před revolucionáři Fidela Castra. Ve více než třech tisících barikových sudech z amerického dubu zde uchovává šest set tisíc litrů rumu, jejichž jedinečnost stojí na způsobu výroby a použití kvalitních surovin.

V čem jsou jejich rumy tak jedinečné?

Pro výrobu rumů používají guarapu, čistou šťávu z cukrové třtiny, a nikoli mošt či melasu, která je vlastně jen odpadem při výrobě cukru. Díky tomu dosahují čistších a průzračnějších rumů, než je obvyklé pro lehké rumy vyráběné z moštů a melas. Proto jejich rumy CUBANEY, QUORHUM, UNHIQ XO, PUNTACANA CLUB, GUANTANAMERA, CUBANACAN, SANTO DOMINGO a PRESIDENTE předčí klasické lehké rumy co do chuti, vůně i barvy. Zároveň dosahují výrazně nižších úrovní nečistot než ostatní rumy na trhu. To vše přispívá k tomu, že po příjemné noci strávené s jejich rumy nebude následovat velmi náročné ráno. Jde o prémiový dominikánský rum, nebo-li prémiový rum z Dominikánské republiky.

Proč jsou jejich rumy tak neodolatelné?

Rumy Oliver & Oliver vyzrávají v sudech z amerického dubu. Ty jsou předem vypáleny, aby byly zušlechtěny jejich vlastnosti. Čerstvé destiláty, pálenka a voda se smísí s extra starou rumovou bází (madre de ron – matka rumu), která vždy zůstává ležet v sudech jako zbytkový základ pro rum nový. Rum v těchto sudech vyzrává tradičním systémem solera až do stáří 25 let. Díky tomu jejich „ultra prémiové“ rumy snesou srovnání s nejlepšími rumy světa.
K přirozenému zlepšení zrání rumů, kromě rumových bází přispívá i použití malých 220 litrových sudů. Mají totiž ideální poměr množství rumu a plochy dřeva.
Stálé a vysoké teploty ve sklepích umožňují stejnorodější, vyváženější a hlubší vyzrávání. Průměrná roční teplota nad 30°C vyvolává rychlejší a výraznější reakce. Výsledkem jsou jemnější, hebčí a lépe ukončené zralé rumy.
Na konci celého procesu se nechávají rumy odpočívat ještě dva až šest týdnů, než se hotové stáčí do lahví. Tento „odpočinek“ má podstatný vliv na kvalitu rumů. Pod vedením mistra výroby rumu - maestro ronero - tak vzniká opravdu skvělý rum. Zkrátka je to znát, když se věci dělají s vášní.

Oliver & Oliver představuje některé ze svých nejvýznamnějších ocenění

2006 GUÍA PENIN DE LOS MAJORES VINOS Y DESTILADOS. Madrid, Španělsko / 94 bodů z 95.
2007 MINISTRY OF RUM TASKING COMPETITION. Lusiana, New Orleans / zlatá medaile.
2008 SPOJENÉ KRÁLOVSTVÍ RUM FEST. Londýn, U.K. / zlatá medaile.
2009 NEW YORK CITY WINE A FOOD FESTIVAL. New York, N.Y. / zlatá medaile.
2009 SANTO DOMINGO RUMFEST. Santo Domingo, Dominikánská republika / zlatá medaile.
2009 MINISTRY OF RUM TASTING COMPETITION. Miami Beach, Florida / 4 zlaté medaile.
2009 REVISTA SOMBRERA. Madrid, Špaňelsko / zařazen mezi 10 nejlepších rumů světa.
2010 SANTO DOMINGO RUMFEST. Santo Domingo, Dominikánská republika / platinová a 3 zlaté medaile.
2010 SAN FRANCISCO WORLD COMPETITION / dvojité zlato v největší soutěži destilátů.
2010 NEW YORK INTERNATIONAL SPIRITS COMPETITION / dvojité zlato v největší soutěži destilátů.
2011 THE BEVERAGE TESTING INSTITUT. Chicago / 3 zlaté a 1 stříbrná medaile.
2011 THE BEVERAGE TESTING INSTITUT. Chicago / patří mezi 10 nejlepších rumů světa, nejlepší rumy vyráběné v Dominikánské republice.
2012 GERMAN RUM FEST. Berlín / 2 zlaté a 1 stříbrná medaile.
RUM&WHISKY Magazine de Madrid. / 99, 98 a 97 bodů ze 100.

129
10658112910658

Stránka 1 z 3 - 40 položek celkem

  • vyr 479exquisito 1990 Kód: RU83543
    Skladem Výrobce: Oliver a Oliver
    Vůně je nasládlá se svěžími tóny tropického ovoce, čerstvé cukrové třtiny, sušených švestek, tmavého kakaa s dozvukem tropického koření a dubového...
    1 450 Kč
  • tn 320 Kód: RU0001211
    Skladem Výrobce: Oliver a Oliver
    Jemný, harmonický a sladký celek, vytvořený léty zrání postupem solera a vybraným macerováním karibských pomerančů.
    559 Kč
  • tn 319 Kód: RU000151
    Skladem Výrobce: Oliver a Oliver
    Likér na rumové bázi zbarvený do medového odstínu s lehce jantarovou barvou. Jeho vůně je plně medová s lehkým nádechem karamelu na konci
    559 Kč
  • Rum Cubaney Reserva 8YO 38% 0,75 l se skleničkou  Kód: RU83539
    Skladem Výrobce: Oliver a Oliver
    Je to rum, který se blíží dokonalosti. Zraje více než 8 let v malých barikových dubových soudcích a stárne ve sklepích za vysokých karibských...
    599 Kč
  • Rum Cubaney Gran Reserva 12 Anos Solera 38% se skleničkou 0,7 l  Kód: RU83538
    Skladem Výrobce: Oliver a Oliver
    Tento velkolepý rum se pyšní přívlastky Solera Reserva, avšak je ještě jemnější a příjemnější, třebaže sušší.
    770 Kč
  • Rum Cubaney Reserva 8YO 38% 0,75 l v dárkové krabičce  Kód: RU83537
    Skladem Výrobce: Oliver a Oliver
    Je to rum, který se blíží dokonalosti. Zraje více než 8 let v malých barikových dubových soudcích a stárne ve sklepích za vysokých karibských...
    525 Kč
  • Cognac Bowen Extra 50YO 40% 0,7l in Giftbox  Kód: KO9888
    5 dnů Výrobce: Oliver a Oliver
    Bohaté aroma je plné osobitých kořeněných vůní odkazující na extrémně dlouhé zrání nejvyššího stupně tzv. Charantais Rancio, které se ve vůni...
    10 658 Kč
  • Cognac Bowen XO Golden Black 40% 0,7l in Giftbox  Kód: KO9887
    5 dnů Výrobce: Oliver a Oliver
    Na tvorbě tohoto koňaku se podíleli jen ti nejlepší "master blenders", aby tak společně s dlouholetým zráním vznikl hluboký buket plný vznešených...
    3 739 Kč
  • Cognac Bowen XO 40% 0,7l in Giftbox  Kód: KO9886
    5 dnů Výrobce: Oliver a Oliver
    Hladkost koňaku je spojena s chutí sušeného podzimního ovoce, lískových ořechů a lehkým nádechem mandarinek
    3 178 Kč
  • Cognac Bowen Napoleon 12YO 40% 0,7l in Giftbox  Kód: KO9885
    5 dnů Výrobce: Oliver a Oliver
    Dlouholeté zrání v sudech z limousinského dubu předává do chuti hřejivé tóny vanilky a vytvářejí tak delikátní, dlouhotrvající chuť.
    1 682 Kč
  • Cognac Bowen VSOP 40% 0,7l in Giftbox  Kód: KO9884
    5 dnů Výrobce: Oliver a Oliver
    Charakteristická je podmanivá vůně vanilky společně s tóny čerstvého ovoce a květin. Chuť je jemná, vyvážená a dlouhotrvající
    1 308 Kč
  • Cognac Chabasse XO Impérial half-moon 40% 0,7 l in GiftBox  Kód: KO9883
    5 dnů Výrobce: Oliver a Oliver
    V paletě ovocných chutí se skrývají kořeněné stopy skořice, šafránu a zázvoru. Exkluzivitu tohoto koňaku podtrhuje elegantně řešené dárkové balení...
    10 276 Kč
  • Cognac Chabasse XO Exception limitovaná edice 40% 0,7 l in GiftBox  Kód: KO9882
    5 dnů Výrobce: Oliver a Oliver
    Díky dlouhodobému zrání získává tento vyjímečný koňak nádherné aroma plné tónů lesního ovoce, květin a dubového dřeva se skvostným dotekem...
    3 739 Kč
  • Rumová sklenička Oliver & Oliver 0,05 l  Kód: NA8083
    Skladem Výrobce: Oliver a Oliver
    Rumová sklenička Oliver & Oliver Originální skleničky na rum, ve kterých nejlépe vynikne vůně, barva i chuť rumů výrobce Oliver &...
    129 Kč
  • Rum Bavaro Damajuana Tradicional 25% 0,7 l  Kód: RU83529
    5 dnů Výrobce: Oliver a Oliver
    Pokud toužíte po tradičním rumovém elixíru, je tento rum zrající metodou anejo ta správná volba.
    490 Kč
  • Rum Bavaro Damajuana Guayaba 25% 0,7 l  Kód: RU83528
    5 dnů Výrobce: Oliver a Oliver
    Tento výborný rum z Dominikásnké republiky nejdříve zraje jako anejo 5-6 let v dubových sudech a následně se nechává zrát 3 měsíce s vyzrálou...
    490 Kč
  • Rum Bavaro Damajuana Canamiel 0,7 l  Kód: RU83526
    5 dnů Výrobce: Oliver a Oliver
    Rum Bavaro Damajuana Canamiel 0,7 l
    490 Kč
  • Rum Bavaro Grand Noir 25 YO 0,7 l  Kód: RU83525
    5 dnů Výrobce: Oliver a Oliver
    Tento 25 letý rum má příjemnou, trošku ostřejší vůni. Po chvilce vystupují tóny tmavého kakaa, vanilky, karamelu a nepatrně i zralého ovoce. Jemně...
    1 150 Kč

Stránka 1 z 3 - 40 položek celkem

Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.