Žufánek (destiláty)

ŽUSY s.r.o. (Žufánek a synové) založili v roce 2000 manželé Marcela a Josef Žufánkovia jejich synové Martin, Josef a Jan. Sídlí v obci Boršice u Blatnice poblíž Uherského Hradiště.

Vlastní ovocné sady, které obklopují výrobní areál, se nachází v jedné z nejlepších lokalit na pěstování ovoce na Moravě. Z něho se vyrábí na moderním destilačním zařízení lahodně jemné pálenky s charakteristickou vůní a chutí, ovlivněnou zdejším mikroklimatem a podložím chráněné krajinné oblasti Bílé Karpaty.

Všechny produkty jsou 100% přírodní, vyrobené podle původních osvědčených receptur, bez použití umělých barviv, ochucovadel a aromat. Destilujeme, macerujeme a tvoříme tak, aby výsledný produkt chutnal hlavně nám samotným a nemuseli se za něj nikdy a před nikým stydět. Proto všechny destiláty a likéry nesou naše jméno.

Sady

Ovocné sady se nachází v jedné z nejlepších lokalit na pěstování švestek (Slovácko) s výhodným mikroklimatem a podložím na úpatí Bílých Karpat. Souvislá plocha sadů dosahuje výměry 15 hektarů a spadají do režimu ekologického zemědělství. Roste v nich celkem 8 odrůd švestek, které dozrávají od července do září.

Nejranější odrůdou je Čačanská a nejpozdější Stanley a Anna Späth. Z hrušní je to odrůda Williams, z rynglí Zelená a Althanova renklóda a z višní Oblačinská. Sady postupně rozšiřujeme i o aromatické a léčivé byliny, určené hlavně pro naše absinty.

Srdcem celého lihovaru je pálenice, ve které jsou čtyři destilační kolony, každá o objemu 300 litrů.

Naši lihovarnickou kariéru jsme začali s jedním kotlem z Destily Brno. Produkce rostla a tak jsme od nich v roce 2011 pořídili druhý kotel. Od roku 2013 destilujeme náš komplexní gin a ten nás dotlačil do potřeby mít něco speciálního.

Tím speciálním není nikdo jiný, než Arnold Holstein. Legenda v lihovarnickém oboru a přes 50 let výrobce těch nejlepších destilačních kotlů na světě. Jsou unikátní v tom, že dokáží zachovat víc aromatických látek z destilované suroviny, než je tomu zvykem u konkurenčních kotlů. Destilace je mnohem citlivější, rektifikační patra elegantnější a alko pára má mnohem víc prostoru k pomalejší cestě do chladiče.

Celý lihovar zabírá plochu 3500 m² a tvoří jej tři budovy. Vedle pálenice a sklepa je tu expedice, sklad, bylinkárium, archív, degustační místnost, kvasírna a sušárna ovoce a bylin. Stavět jsme začali v roce 1992 a poslední část, přístavba s rozšířenou pálenicí a skladem, byla dostavena v roce 2016.

79
14991791499

Stránka 1 z 2 - 26 položek celkem

  • Le Gin Occulte 0,5 l Žufánek Kód: GI380
    Skladem Značka: Žufánek (destiláty)
    Jediným požadavkem bylo, ať není gin moc květinkový a citrusový. A tak jsme vytvořili  Le Gin Occulte , hříšný gin, který svou vůní a chutí...

    769 Kč
  • Žufánek Jablkovica 0,5l 45% Kód: DE56171
    Skladem Značka: Žufánek (destiláty)
    Dobře vydestilovaná jablkovice, v Česku lidově (a nesprávně) označována jako kalvádos, je přitom velice dobrá pálenka s charakteristickou vůní a...

    380 Kč
  • Žufánek Meruňkovica   0,5l 45% Kód: DE5617
    Skladem Značka: Žufánek (destiláty)
    Žufánek Meruňkovica 0,5l 45% Jemný ovocný destilát vyrobený trojnásobnou destilací vyzrálých meruněk. Intenzivní vůně a plná chuť předurčuje...

    389 Kč
  • Žufánek Slivovica  0,1l 50% mini Kód: DE9371
    Skladem Značka: Žufánek (destiláty)
    Žufánek Slivovica 0,1l 50% mini Slivovice je ovocný destilát s chutí a vůní po švestkách. Vyrábí se z vyzrálých švestek s pevně stanovenými poměry...

    79 Kč
  • Žufánek Višňovka 20% 0,5l dárková sada svícen a višně v čokoládě Kód: DE9370
    5 dnů Značka: Žufánek (destiláty)
    Set obsahuje  Višňovku  ročníku 2015,  višně v hořké čokoládě  250 g, hranatý  svícen  o rozměru 7 cm a čajovou  svíčku . Krabička je uzavřena...

    434 Kč
  • Gin OMG 0,5 l Žufánek se skleničkami Kód: GI341
    5 dnů Značka: Žufánek (destiláty)
    Praktická dárková krabička obsahující láhev vašeho/našeho oblíbeného ginu a dvou těžkých a bytelných sklenic z Crystalite Bohemia.

    785 Kč
  • Žufánek sada miniatur destilátů 3x 0,1l Kód: DE9367
    Skladem Značka: Žufánek (destiláty)
    Dárkové balení 3ks destilátů 0.1l v elegantní kartonové odnosce.

    298 Kč
  • Žufánek Višňovka 20% 0,5l Kód: DE9366
    Skladem Značka: Žufánek (destiláty)
    Velmi  lahodný , jemně  nasládlý likér  s obsah alkoholu 20%. Vyrábí se  macerováním  speciální odrůdy  čerstvých višní  ve velejemném lihu. Čistě...

    216 Kč
  • Žufánek Okurka Salátová 42% 0,5l Kód: DE9365
    Skladem Značka: Žufánek (destiláty)
    Skvělá chuť a vůně moravských salátových okurek sbíraných 12. 7. 2017 a destilovaných 14. 7. 2017. Další z naší řady netradičních geistů...

    520 Kč
  • Žufánek Hruškovica z dubového sudu 40% 0,5l Kód: DE9055
    Skladem Značka: Žufánek (destiláty)
    Třetí a na delší dobu poslední produkt z řady  archivních destilátů Žufánek  stařených v  dubových sudech . Po slivovici a vínovici se z...

    498 Kč
  • Žufánek Marocká máta - geist 42% 0,5l Kód: DE9363
    5 dnů Značka: Žufánek (destiláty)
    Mátu si po staletí všichni spojují se svěžestí a chladivým účinkem. V Maroku se zkřížila a vznikl z ní klon, který je známý po celém světě.  Nana...

    420 Kč
  • Žufánek Sicilský citrón - geist 42% 0,5l Kód: DE9362
    Skladem Značka: Žufánek (destiláty)
    Koncentrovaná chuť a vůně těch nejlepších citronů na světě. V jednom litru je jedno kilo pečlivě oloupané  kůry  a  dužiny . Využili jsme všechno...

    520 Kč
  • Žufánek Absinthe St. Antoine  0,1l 70% dárková sada Kód: OSA109
    Skladem Značka: Žufánek (destiláty)
    Legendární, tajuplný a hříšný nápoj bohémů, umělců a barových povalečů, připravený dle původního receptu a postupu. Absinthe St. Antoine se zrodil...

    329 Kč
  • Žufánek Slivovica  0,5l 50% dárkové balení čaj a med Kód: DE9216
    Skladem Značka: Žufánek (destiláty)
    Slivovica Žufánek 50% 0.7 lSlivovice je ovocný destilát s chutí a vůní po švestkách. Vyrábí se z vyzrálých švestek s pevně stanovenými poměry...

    580 Kč
  • Žufánek Absinthe St. Antoine  0,5l 70% se sklenicí 1907 Kód: OSA108
    Skladem Značka: Žufánek (destiláty)
    Legendární, tajuplný a hříšný nápoj bohémů, umělců a barových povalečů, připravený dle původního receptu a postupu. Absinthe St. Antoine se zrodil...

    880 Kč
  • Žufánek Slivovica  0,5l 50% se skleničkami Kód: DE9214
    Skladem Značka: Žufánek (destiláty)
    Slivovica Žufánek 50% 0.7 lSlivovice je ovocný destilát s chutí a vůní po švestkách. Vyrábí se z vyzrálých švestek s pevně stanovenými poměry...

    599 Kč
  • Absinth Mead Base Absinthe 65% 0.5l Žufánek Kód: OSA107
    Skladem Značka: Žufánek (destiláty)
    Mead Base  je absintová specialita , kterou nevyrábí žádný jiný výrobce na světě.

    740 Kč
  • Absinth Justifiée & Ancienne absinthe 65% 0.5l Žufánek Kód: OSA106
    Skladem Značka: Žufánek (destiláty)
    Absint, který zmate vaše chuťové buňky a přesune vaši mysl do doby Belle epoque !

    1 499 Kč
Další produkty

Stránka 1 z 2 - 26 položek celkem

Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním. Více zde