Žufánek (destiláty)

ŽUSY s.r.o. (Žufánek a synové) založili v roce 2000 manželé Marcela a Josef Žufánkovia jejich synové Martin, Josef a Jan. Sídlí v obci Boršice u Blatnice poblíž Uherského Hradiště.

Vlastní ovocné sady, které obklopují výrobní areál, se nachází v jedné z nejlepších lokalit na pěstování ovoce na Moravě. Z něho se vyrábí na moderním destilačním zařízení lahodně jemné pálenky s charakteristickou vůní a chutí, ovlivněnou zdejším mikroklimatem a podložím chráněné krajinné oblasti Bílé Karpaty.

Všechny produkty jsou 100% přírodní, vyrobené podle původních osvědčených receptur, bez použití umělých barviv, ochucovadel a aromat. Destilujeme, macerujeme a tvoříme tak, aby výsledný produkt chutnal hlavně nám samotným a nemuseli se za něj nikdy a před nikým stydět. Proto všechny destiláty a likéry nesou naše jméno.

Sady

Ovocné sady se nachází v jedné z nejlepších lokalit na pěstování švestek (Slovácko) s výhodným mikroklimatem a podložím na úpatí Bílých Karpat. Souvislá plocha sadů dosahuje výměry 15 hektarů a spadají do režimu ekologického zemědělství. Roste v nich celkem 8 odrůd švestek, které dozrávají od července do září.

Nejranější odrůdou je Čačanská a nejpozdější Stanley a Anna Späth. Z hrušní je to odrůda Williams, z rynglí Zelená a Althanova renklóda a z višní Oblačinská. Sady postupně rozšiřujeme i o aromatické a léčivé byliny, určené hlavně pro naše absinty.

Srdcem celého lihovaru je pálenice, ve které jsou čtyři destilační kolony, každá o objemu 300 litrů.

Naši lihovarnickou kariéru jsme začali s jedním kotlem z Destily Brno. Produkce rostla a tak jsme od nich v roce 2011 pořídili druhý kotel. Od roku 2013 destilujeme náš komplexní gin a ten nás dotlačil do potřeby mít něco speciálního.

Tím speciálním není nikdo jiný, než Arnold Holstein. Legenda v lihovarnickém oboru a přes 50 let výrobce těch nejlepších destilačních kotlů na světě. Jsou unikátní v tom, že dokáží zachovat víc aromatických látek z destilované suroviny, než je tomu zvykem u konkurenčních kotlů. Destilace je mnohem citlivější, rektifikační patra elegantnější a alko pára má mnohem víc prostoru k pomalejší cestě do chladiče.

Celý lihovar zabírá plochu 3500 m² a tvoří jej tři budovy. Vedle pálenice a sklepa je tu expedice, sklad, bylinkárium, archív, degustační místnost, kvasírna a sušárna ovoce a bylin. Stavět jsme začali v roce 1992 a poslední část, přístavba s rozšířenou pálenicí a skladem, byla dostavena v roce 2016.

30
15151301515

Stránka 1 z 2 - 35 položek celkem

  • 138 hrus kovica dub Kód: DE9055
    Žufánek Hruškovica z dubového sudu 40% 0,5l
    Skladem Značka: Žufánek (destiláty)
    Třetí a na delší dobu poslední produkt z řady archivních destilátů Žufánek stařených v dubových sudech. Po slivovici a vínovici se z...

    499 Kč
  • Žufánek Slivovica  0,5l 50% Kód: DE5616
    Žufánek Slivovica 0,5l 50%
    Skladem Značka: Žufánek (destiláty)
    Slivovica Žufánek 50% 0.5 lSlivovice je ovocný destilát s chutí a vůní po švestkách. Vyrábí se z vyzrálých švestek s pevně stanovenými poměry odrůd...

    417 Kč
  • Žufánek Višňovka 20% 0,5l Kód: DE9366
    Žufánek Višňovka 20% 0,5l
    Skladem Značka: Žufánek (destiláty)
    Velmi lahodný, jemně nasládlý likér s obsah alkoholu 20%. Vyrábí se macerováním speciální odrůdy čerstvých višní ve velejemném lihu. Čistě ovocný...

    229 Kč
  • 196 krabic ka na la hev Kód: BA23
    Dárková krabička na láhev Žufánek
    Skladem Značka: Žufánek (destiláty)
    Kartonová krabička v šedé barvě s logem výrobce. Vhodná pro každou půllitrovou láhev Žufánek. Má výsek jak na přední, tak zadní straně. Jsou...

    30 Kč
  • Ořechovka Žufánek 0,5l 35% Kód: LIK00251
    Ořechovka Žufánek 0,5l 35%
    Skladem Značka: Žufánek (destiláty)
    Osvědčený žaludeční likér s obsahem alkoholu 35%, jehož účinnost v souvislosti s dobrým trávením již ověřil čas. Nápoj se získává vyluhováním...

    299 Kč
  • Žufánek Absinthe St. Antoine  0,5l 70% Kód: OSA094
    Absinth St. Antoine Žufánek 0,5l 70%
    Skladem Značka: Žufánek (destiláty)
    Legendární, tajuplný a hříšný nápoj bohémů, umělců a barových povalečů, připravený dle původního receptu a postupu. Absinthe St. Antoine se zrodil...

    599 Kč
  • Slivovica dub sud Zufanek Kód: DE90
    Žufánek Slivovica z dubového sudu 45% 0,5l
    Skladem Značka: Žufánek (destiláty)
    Limitovaná edice slivovice Žufánek, která díky dlouhodobému zrání v dubovém sudu získala ke svým jedinečným vlastnostem i specifický koňakový tón

    509 Kč
  • Žufánek Meruňkovica   0,5l 45% Kód: DE5617
    Žufánek Meruňkovica 0,5l 45%
    Skladem Značka: Žufánek (destiláty)
    Žufánek Meruňkovica 0,5l 45% Jemný ovocný destilát vyrobený trojnásobnou destilací vyzrálých meruněk. Intenzivní vůně a plná chuť předurčuje...

    409 Kč
  • Gin OMG 0,5 l Žufánek Kód: GI95
    Gin OMG 0,5 l Žufánek
    Skladem Značka: Žufánek (destiláty)
    OMG gin získal v květnu 2014 maximálních 10 bodů od německého magazínu Eye for Spirit jako teprve 8 z 54 doposud testovaných světových ginů a v...

    499 Kč
  • Hruškovice 45% 0,5 l Žufánek Kód: DE95
    Hruškovice 45% 0,5 l Žufánek
    Skladem Značka: Žufánek (destiláty)
    Při přípravě kvasu a samotné výrobě je dodržován stejně pečlivý postup jako u naší slivovice. Vybíráme proto jen ty nejkvalitnější hrušky odrůdy...

    409 Kč
  • Kontušovka Žufánek 0,5 l 40 % Kód: LIK00250
    Kontušovka Žufánek 0,5 l 40 %
    Skladem Značka: Žufánek (destiláty)
    Slavné hospodské pití, které na trhu chybělo od dob Švejka. Patří do skupiny anýzových likérů, které ve vašem dechu pozná každý znalec. Legendární...

    299 Kč
  • sejvovice Kód: DE9843
    Sejvovice Warhorse 50% 0,5l Žufánek
    Skladem Značka: Žufánek (destiláty)
    Sejvovice, v paralelním vesmíru známá též jako Slivovice Žufánek, byla původně připravena pro Gamescom 2018, kde s ní rytíři ze studia Warhorse...

    499 Kč
  • Žufánek Sicilská BIO mandarinka - geist 42% 0,5l Kód: DE9814
    Žufánek Sicilská BIO mandarinka - geist 42% 0,5l
    Skladem Značka: Žufánek (destiláty)
    Destilát z jedinečných sicilských BIO mandarinek.

    520 Kč
  • Borovička 45% 0,5 l Žufánek Kód: DE94
    Borovička 45% 0,5 l Žufánek
    Skladem Značka: Žufánek (destiláty)
    Oblíbený alkoholický nápoj vyrobený průtahovou destilací plodů jalovce (slovensky borievok) bez jakéhokoliv přídavku cukru a aromat. Tradiční...

    289 Kč
  • Žufánek Marocká máta - geist 42% 0,5l Kód: DE9363
    Žufánek Marocká máta - geist 42% 0,5l
    3 dny Značka: Žufánek (destiláty)
    Mátu si po staletí všichni spojují se svěžestí a chladivým účinkem. V Maroku se zkřížila a vznikl z ní klon, který je známý po celém světě. Nana...

    420 Kč
  • 399 22 darkova odnoska dubovych specialu zufanek Kód: DE93671
    Žufánek sada miniatur dubových speciálů 3x 0,1l
    Skladem Značka: Žufánek (destiláty)
    Dárkové balení 3 ovocných destilátů o objemu 0,1l v elegantní a praktické kartonové odnosce. Sada obsahuje:

    455 Kč
  • 4bf32ad76a3abbeb5b9e9eb7b1f542fc mmf250x250 Kód: DE96
    Žufánek Medový 35% 0,5 l
    Skladem Značka: Žufánek (destiláty)
     Žufánek Medový 35% 0,5 l - Likér získaný macerováním panenských medových plástů v jemném, 35% destilátu z medoviny. Vznikl tak nápoj, v němž...

    485 Kč
  • Žufánek Amave absinthe blanche 53% 0.5l Kód: OSA113
    Absinth Amave blanche 53% 0.5l Žufánek
    Skladem Značka: Žufánek (destiláty)
    Lahodný, aromatický a hutný čirý absint ve stylu utajovaných švýcarských les bleues.

    579 Kč
Další produkty

Stránka 1 z 2 - 35 položek celkem

Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním. Více zde