Žufánek

ŽUSY s.r.o. (Žufánek a synové) založili v roce 2000 manželé Marcela a Josef Žufánkovia jejich synové Martin, Josef a Jan. Sídlí v obci Boršice u Blatnice poblíž Uherského Hradiště.

Vlastní ovocné sady, které obklopují výrobní areál, se nachází v jedné z nejlepších lokalit na pěstování ovoce na Moravě. Z něho se vyrábí na moderním destilačním zařízení lahodně jemné pálenky s charakteristickou vůní a chutí, ovlivněnou zdejším mikroklimatem a podložím chráněné krajinné oblasti Bílé Karpaty.

Všechny produkty jsou 100% přírodní, vyrobené podle původních osvědčených receptur, bez použití umělých barviv, ochucovadel a aromat. Destilujeme, macerujeme a tvoříme tak, aby výsledný produkt chutnal hlavně nám samotným a nemuseli se za něj nikdy a před nikým stydět. Proto všechny destiláty a likéry nesou naše jméno.

Sady

Ovocné sady se nachází v jedné z nejlepších lokalit na pěstování švestek (Slovácko) s výhodným mikroklimatem a podložím na úpatí Bílých Karpat. Souvislá plocha sadů dosahuje výměry 15 hektarů a spadají do režimu ekologického zemědělství. Roste v nich celkem 8 odrůd švestek, které dozrávají od července do září.

Nejranější odrůdou je Čačanská a nejpozdější Stanley a Anna Späth. Z hrušní je to odrůda Williams, z rynglí Zelená a Althanova renklóda a z višní Oblačinská. Sady postupně rozšiřujeme i o aromatické a léčivé byliny, určené hlavně pro naše absinty.

Srdcem celého lihovaru je pálenice, ve které jsou čtyři destilační kolony, každá o objemu 300 litrů.

Naši lihovarnickou kariéru jsme začali s jedním kotlem z Destily Brno. Produkce rostla a tak jsme od nich v roce 2011 pořídili druhý kotel. Od roku 2013 destilujeme náš komplexní gin a ten nás dotlačil do potřeby mít něco speciálního.

Tím speciálním není nikdo jiný, než Arnold Holstein. Legenda v lihovarnickém oboru a přes 50 let výrobce těch nejlepších destilačních kotlů na světě. Jsou unikátní v tom, že dokáží zachovat víc aromatických látek z destilované suroviny, než je tomu zvykem u konkurenčních kotlů. Destilace je mnohem citlivější, rektifikační patra elegantnější a alko pára má mnohem víc prostoru k pomalejší cestě do chladiče.

Celý lihovar zabírá plochu 3500 m² a tvoří jej tři budovy. Vedle pálenice a sklepa je tu expedice, sklad, bylinkárium, archív, degustační místnost, kvasírna a sušárna ovoce a bylin. Stavět jsme začali v roce 1992 a poslední část, přístavba s rozšířenou pálenicí a skladem, byla dostavena v roce 2016.

Cena

133990
1133990
21 položek celkem
slivovice 500x500
545 Kč

Slivovica Žufánek 50% 0.5 lSlivovice je ovocný destilát s chutí a vůní po švestkách. Vyrábí se z vyzrálých švestek s pevně stanovenými poměry odrůd...

Kód: DE5616
138 hrus kovica dub
628 Kč

Třetí a na delší dobu poslední produkt z řady archivních destilátů Žufánek stařených v dubových sudech. Po slivovici a vínovici se z chladivého...

Kód: DE9055
vyr 678 bohemian Gin zufanek kopriva 45 500 v01
990 Kč

Bohemian Gin Kopřivový navazuje na skvělou edici Bohemia ginů od roku 2021. Jejich myšlenka je stále stejná, všechny botanicals jsou původem v...

Kód: GI9161
Slivovica dub sud Zufanek
633 Kč

Limitovaná edice slivovice Žufánek, která díky dlouhodobému zrání v dubovém sudu získala ke svým jedinečným vlastnostem i specifický koňakový tón

Kód: DE90
Žufánek Absinthe St. Antoine  0,5l 70%
793 Kč

Legendární, tajuplný a hříšný nápoj bohémů, umělců a barových povalečů, připravený dle původního receptu a postupu. Absinthe St. Antoine se zrodil...

Kód: OSA094
Ořechovka Žufánek 0,5l 35%
478 Kč

Osvědčený žaludeční likér s obsahem alkoholu 35%, jehož účinnost v souvislosti s dobrým trávením již ověřil čas. Nápoj se získává vyluhováním...

Kód: LIK00251
Žufánek Meruňkovica   0,5l 45%
545 Kč

Žufánek Meruňkovica 0,5l 45% Jemný ovocný destilát vyrobený trojnásobnou destilací vyzrálých meruněk. Intenzivní vůně a plná chuť předurčuje...

Kód: DE5617
Borovička 45% 0,5 l Žufánek
512 Kč

Oblíbený alkoholický nápoj vyrobený průtahovou destilací plodů jalovce (slovensky borievok) bez jakéhokoliv přídavku cukru a aromat. Tradiční...

Kód: DE94
357 jablkovice zufanek z dubove ho sudu zufanek
626 Kč

Destilát z moštovaných jablek, stařen 18 měsíců v dubovém sudu. Kalvádos jako z učebnice.

Kód: DE90551
zufanek odnoska destilatu 3x01l
Doprodej
449 Kč

Žufánek sada destilátů 3x0,1L, dárkový box obsahující výběr skvělých pálenek tohoto rodinného lihovaru v ochutnávkových miniaturách (0,1 l). V sadě...

Kód: DE5611
stažený soubor
133 Kč

Žufánek Slivovica 0,1l 50% mini Slivovice je ovocný destilát s chutí a vůní po švestkách. Vyrábí se z vyzrálých švestek s pevně stanovenými poměry...

Kód: DE93712
Žufánek Jablkovica 0,5l 45%
495 Kč

Dobře vydestilovaná jablkovice, v Česku lidově (a nesprávně) označována jako kalvádos, je přitom velice dobrá pálenka s charakteristickou vůní a...

Kód: DE56171
Žufánek Amave absinthe blanche 53% 0.5l
659 Kč

Lahodný, aromatický a hutný čirý absint ve stylu utajovaných švýcarských les bleues.

Kód: OSA113
Gin OMG 0,5 l Žufánek
572 Kč

OMG gin získal v květnu 2014 maximálních 10 bodů od německého magazínu Eye for Spirit jako teprve 8 z 54 doposud testovaných světových ginů a v...

Kód: GI95
Kontušovka Žufánek 0,5 l 40 %
502 Kč

Slavné hospodské pití, které na trhu chybělo od dob Švejka. Patří do skupiny anýzových likérů, které ve vašem dechu pozná každý znalec. Legendární...

Kód: LIK00250
bohemian gin 45
964 Kč

Život je potřeba si vychutnat, objevte svět Bohemian. Svět tradičního českého kořenářství a nadšení lihovarníka a pravdoláskaře Martina Žufánka....

Kód: GI8133
2696 zufanek brandy 45 0 5l
648 Kč

V roce 2011 uvedl lihovar Žufánek velmi malou sérii lahví Vínovice z dubového sudu. Neuteklo ani 10 let a je tu další :-).  

Kód: DE9900
6546
632 Kč

Čistý ovocný destilát z kdoulí.

Kód: DE992
Nahoru
Další produkty

Stránka 1 z 2 - 21 položek celkem