Žufánek

ŽUSY s.r.o. (Žufánek a synové) založili v roce 2000 manželé Marcela a Josef Žufánkovia jejich synové Martin, Josef a Jan. Sídlí v obci Boršice u Blatnice poblíž Uherského Hradiště.

Vlastní ovocné sady, které obklopují výrobní areál, se nachází v jedné z nejlepších lokalit na pěstování ovoce na Moravě. Z něho se vyrábí na moderním destilačním zařízení lahodně jemné pálenky s charakteristickou vůní a chutí, ovlivněnou zdejším mikroklimatem a podložím chráněné krajinné oblasti Bílé Karpaty.

Všechny produkty jsou 100% přírodní, vyrobené podle původních osvědčených receptur, bez použití umělých barviv, ochucovadel a aromat. Destilujeme, macerujeme a tvoříme tak, aby výsledný produkt chutnal hlavně nám samotným a nemuseli se za něj nikdy a před nikým stydět. Proto všechny destiláty a likéry nesou naše jméno.

Sady

Ovocné sady se nachází v jedné z nejlepších lokalit na pěstování švestek (Slovácko) s výhodným mikroklimatem a podložím na úpatí Bílých Karpat. Souvislá plocha sadů dosahuje výměry 15 hektarů a spadají do režimu ekologického zemědělství. Roste v nich celkem 8 odrůd švestek, které dozrávají od července do září.

Nejranější odrůdou je Čačanská a nejpozdější Stanley a Anna Späth. Z hrušní je to odrůda Williams, z rynglí Zelená a Althanova renklóda a z višní Oblačinská. Sady postupně rozšiřujeme i o aromatické a léčivé byliny, určené hlavně pro naše absinty.

Srdcem celého lihovaru je pálenice, ve které jsou čtyři destilační kolony, každá o objemu 300 litrů.

Naši lihovarnickou kariéru jsme začali s jedním kotlem z Destily Brno. Produkce rostla a tak jsme od nich v roce 2011 pořídili druhý kotel. Od roku 2013 destilujeme náš komplexní gin a ten nás dotlačil do potřeby mít něco speciálního.

Tím speciálním není nikdo jiný, než Arnold Holstein. Legenda v lihovarnickém oboru a přes 50 let výrobce těch nejlepších destilačních kotlů na světě. Jsou unikátní v tom, že dokáží zachovat víc aromatických látek z destilované suroviny, než je tomu zvykem u konkurenčních kotlů. Destilace je mnohem citlivější, rektifikační patra elegantnější a alko pára má mnohem víc prostoru k pomalejší cestě do chladiče.

Celý lihovar zabírá plochu 3500 m² a tvoří jej tři budovy. Vedle pálenice a sklepa je tu expedice, sklad, bylinkárium, archív, degustační místnost, kvasírna a sušárna ovoce a bylin. Stavět jsme začali v roce 1992 a poslední část, přístavba s rozšířenou pálenicí a skladem, byla dostavena v roce 2016.

21 položek celkem
slivovice 500x500
502 Kč

Slivovica Žufánek 50% 0.5 lSlivovice je ovocný destilát s chutí a vůní po švestkách. Vyrábí se z vyzrálých švestek s pevně stanovenými poměry odrůd...

Kód: DE5616
138 hrus kovica dub
628 Kč

Třetí a na delší dobu poslední produkt z řady archivních destilátů Žufánek stařených v dubových sudech. Po slivovici a vínovici se z chladivého...

Kód: DE9055
Gin OMG 0,5 l Žufánek
551 Kč

OMG gin získal v květnu 2014 maximálních 10 bodů od německého magazínu Eye for Spirit jako teprve 8 z 54 doposud testovaných světových ginů a v...

Kód: GI95
Slivovica dub sud Zufanek
633 Kč

Limitovaná edice slivovice Žufánek, která díky dlouhodobému zrání v dubovém sudu získala ke svým jedinečným vlastnostem i specifický koňakový tón

Kód: DE90
Borovička 45% 0,5 l Žufánek
483 Kč

Oblíbený alkoholický nápoj vyrobený průtahovou destilací plodů jalovce (slovensky borievok) bez jakéhokoliv přídavku cukru a aromat. Tradiční...

Kód: DE94
Žufánek Meruňkovica   0,5l 45%
545 Kč

Žufánek Meruňkovica 0,5l 45% Jemný ovocný destilát vyrobený trojnásobnou destilací vyzrálých meruněk. Intenzivní vůně a plná chuť předurčuje...

Kód: DE5617
hruskovice
529 Kč

Při přípravě kvasu a samotné výrobě je dodržován stejně pečlivý postup jako u naší slivovice. Vybíráme proto jen ty nejkvalitnější hrušky odrůdy...

Kód: DE95
Žufánek Absinthe St. Antoine  0,5l 70%
797 Kč

Legendární, tajuplný a hříšný nápoj bohémů, umělců a barových povalečů, připravený dle původního receptu a postupu. Absinthe St. Antoine se zrodil...

Kód: OSA094
Ořechovka Žufánek 0,5l 35%
478 Kč

Osvědčený žaludeční likér s obsahem alkoholu 35%, jehož účinnost v souvislosti s dobrým trávením již ověřil čas. Nápoj se získává vyluhováním...

Kód: LIK00251
Žufánek Višňovka 20% 0,5l
374 Kč

Velmi lahodný, jemně nasládlý likér s obsah alkoholu 20%. Vyrábí se macerováním speciální odrůdy čerstvých...

Kód: DE9366
Žufánek Marocká máta - geist 42% 0,5l
518 Kč

Mátu si po staletí všichni spojují se svěžestí a chladivým účinkem. V Maroku se zkřížila a vznikl z ní klon, který je známý po celém...

Kód: DE9363
stažený soubor
133 Kč

Žufánek Slivovica 0,1l 50% mini Slivovice je ovocný destilát s chutí a vůní po švestkách. Vyrábí se z vyzrálých švestek s pevně stanovenými poměry...

Kód: DE93712
6546
632 Kč

Čistý ovocný destilát z kdoulí.

Kód: DE992
157 1 krabic ka z ufa nek
805 Kč

Slivovica Žufánek 50% 0.7 lSlivovice je ovocný destilát s chutí a vůní po švestkách. Vyrábí se z vyzrálých švestek s pevně stanovenými poměry odrůd...

Kód: DE9214
Kontušovka Žufánek 0,5 l 40 %
478 Kč

Slavné hospodské pití, které na trhu chybělo od dob Švejka. Patří do skupiny anýzových likérů, které ve vašem dechu pozná každý znalec. Legendární...

Kód: LIK00250
zufanek odnoska destilatu 3x01l
Doprodej
492 Kč

Žufánek sada destilátů 3x0,1L, dárkový box obsahující výběr skvělých pálenek tohoto rodinného lihovaru v ochutnávkových miniaturách (0,1 l). V sadě...

Kód: DE5611
2696 zufanek brandy 45 0 5l
648 Kč

V roce 2011 uvedl lihovar Žufánek velmi malou sérii lahví Vínovice z dubového sudu. Neuteklo ani 10 let a je tu další :-).  

Kód: DE9900
357 jablkovice zufanek z dubove ho sudu zufanek
626 Kč

Destilát z moštovaných jablek, stařen 18 měsíců v dubovém sudu. Kalvádos jako z učebnice.

Kód: DE90551
Nahoru
Další produkty

Stránka 1 z 2 - 21 položek celkem

Vstupem na tyto stránky prohlašuji, že je mi více jak 18 let.