Žufánek

ŽUSY s.r.o. (Žufánek a synové) založili v roce 2000 manželé Marcela a Josef Žufánkovia jejich synové Martin, Josef a Jan. Sídlí v obci Boršice u Blatnice poblíž Uherského Hradiště.

Vlastní ovocné sady, které obklopují výrobní areál, se nachází v jedné z nejlepších lokalit na pěstování ovoce na Moravě. Z něho se vyrábí na moderním destilačním zařízení lahodně jemné pálenky s charakteristickou vůní a chutí, ovlivněnou zdejším mikroklimatem a podložím chráněné krajinné oblasti Bílé Karpaty.

Všechny produkty jsou 100% přírodní, vyrobené podle původních osvědčených receptur, bez použití umělých barviv, ochucovadel a aromat. Destilujeme, macerujeme a tvoříme tak, aby výsledný produkt chutnal hlavně nám samotným a nemuseli se za něj nikdy a před nikým stydět. Proto všechny destiláty a likéry nesou naše jméno.

Sady

Ovocné sady se nachází v jedné z nejlepších lokalit na pěstování švestek (Slovácko) s výhodným mikroklimatem a podložím na úpatí Bílých Karpat. Souvislá plocha sadů dosahuje výměry 15 hektarů a spadají do režimu ekologického zemědělství. Roste v nich celkem 8 odrůd švestek, které dozrávají od července do září.

Nejranější odrůdou je Čačanská a nejpozdější Stanley a Anna Späth. Z hrušní je to odrůda Williams, z rynglí Zelená a Althanova renklóda a z višní Oblačinská. Sady postupně rozšiřujeme i o aromatické a léčivé byliny, určené hlavně pro naše absinty.

Srdcem celého lihovaru je pálenice, ve které jsou čtyři destilační kolony, každá o objemu 300 litrů.

Naši lihovarnickou kariéru jsme začali s jedním kotlem z Destily Brno. Produkce rostla a tak jsme od nich v roce 2011 pořídili druhý kotel. Od roku 2013 destilujeme náš komplexní gin a ten nás dotlačil do potřeby mít něco speciálního.

Tím speciálním není nikdo jiný, než Arnold Holstein. Legenda v lihovarnickém oboru a přes 50 let výrobce těch nejlepších destilačních kotlů na světě. Jsou unikátní v tom, že dokáží zachovat víc aromatických látek z destilované suroviny, než je tomu zvykem u konkurenčních kotlů. Destilace je mnohem citlivější, rektifikační patra elegantnější a alko pára má mnohem víc prostoru k pomalejší cestě do chladiče.

Celý lihovar zabírá plochu 3500 m² a tvoří jej tři budovy. Vedle pálenice a sklepa je tu expedice, sklad, bylinkárium, archív, degustační místnost, kvasírna a sušárna ovoce a bylin. Stavět jsme začali v roce 1992 a poslední část, přístavba s rozšířenou pálenicí a skladem, byla dostavena v roce 2016.

82
17641821764

Stránka 1 z 2 - 26 položek celkem

  • slivovice 500x500 Kód: DE5616
    Žufánek Slivovica 50% 0,5 l
    Skladem Značka: Žufánek
    Slivovica Žufánek 50% 0.5 lSlivovice je ovocný destilát s chutí a vůní po švestkách. Vyrábí se z vyzrálých švestek s pevně stanovenými poměry odrůd...

    478 Kč
  • Žufánek Meruňkovica   0,5l 45% Kód: DE5617
    Žufánek Meruňkovica 45% 0,5 l
    Vyprodáno Značka: Žufánek
    Žufánek Meruňkovica 0,5l 45% Jemný ovocný destilát vyrobený trojnásobnou destilací vyzrálých meruněk. Intenzivní vůně a plná chuť předurčuje...

    484 Kč
  • 138 hrus kovica dub VIP Klub Kód: DE9055
    Žufánek Hruškovica z dubového sudu 40% 0,5 l
    Skladem Značka: Žufánek
    Třetí a na delší dobu poslední produkt z řady archivních destilátů Žufánek stařených v dubových sudech. Po slivovici a vínovici se z...

    584 Kč
  • Žufánek Višňovka 20% 0,5l Kód: DE9366
    Žufánek Višňovka 20% 0,5 l
    Skladem Značka: Žufánek
    Velmi lahodný, jemně nasládlý likér s obsah alkoholu 20%. Vyrábí se macerováním speciální odrůdy čerstvých...

    297 Kč
  • Ořechovka Žufánek 0,5l 35% Kód: LIK00251
    Žufánek Ořechovka 35% 0,5 l
    Skladem Značka: Žufánek
    Osvědčený žaludeční likér s obsahem alkoholu 35%, jehož účinnost v souvislosti s dobrým trávením již ověřil čas. Nápoj se získává vyluhováním...

    429 Kč
  • Borovička 45% 0,5 l Žufánek Kód: DE94
    Žufánek Borovička 45% 0,5 l
    Skladem Značka: Žufánek
    Oblíbený alkoholický nápoj vyrobený průtahovou destilací plodů jalovce (slovensky borievok) bez jakéhokoliv přídavku cukru a aromat. Tradiční...

    378 Kč
  • hruskovice Kód: DE95
    Žufánek Hruškovice 45% 0,5 l
    Skladem Značka: Žufánek
    Při přípravě kvasu a samotné výrobě je dodržován stejně pečlivý postup jako u naší slivovice. Vybíráme proto jen ty nejkvalitnější hrušky odrůdy...

    478 Kč
  • Slivovica dub sud Zufanek Kód: DE90
    Žufánek Slivovica z dubového sudu 45% 0,5 l
    Skladem Značka: Žufánek
    Limitovaná edice slivovice Žufánek, která díky dlouhodobému zrání v dubovém sudu získala ke svým jedinečným vlastnostem i specifický koňakový tón

    585 Kč
  • Gin OMG 0,5 l Žufánek Kód: GI95
    Žufánek Gin OMG 45% 0,5 l
    Skladem Značka: Žufánek
    OMG gin získal v květnu 2014 maximálních 10 bodů od německého magazínu Eye for Spirit jako teprve 8 z 54 doposud testovaných světových ginů a v...

    614 Kč
  • Žufánek Absinthe St. Antoine  0,5l 70% Kód: OSA094
    Žufánek Absinth St. Antoine 70% 0,5 l
    Skladem Značka: Žufánek
    Legendární, tajuplný a hříšný nápoj bohémů, umělců a barových povalečů, připravený dle původního receptu a postupu. Absinthe St. Antoine se zrodil...

    764 Kč
  • bohemian gin 45 VIP Klub Kód: GI8133
    Bohemian Gin 45% 0,7 l
    Skladem Značka: Žufánek
    Život je potřeba si vychutnat, objevte svět Bohemian. Svět tradičního českého kořenářství a nadšení lihovarníka a pravdoláskaře Martina Žufánka....

    964 Kč
  • Žufánek Český kmín - geist 42% 0,5l Kód: DE9364
    Žufánek Český kmín - geist 42% 0,5 l
    Skladem Značka: Žufánek
    Legenda českých hospod, slavná kmínka. Vyráběla se za studena macerací kmínu ve vodce a následným doslazením. Podobným způsobem se vyrábí pod...

    560 Kč
  • 357 jablkovice zufanek z dubove ho sudu zufanek Kód: DE90551
    Žufánek Jablkovica z dubového sudu 45% 0,5 l
    Skladem Značka: Žufánek
    Destilát z moštovaných jablek, stařen 18 měsíců v dubovém sudu. Kalvádos jako z učebnice.

    529 Kč
  • 226 merun kovice a sklenic ky zavr ena Doprodej Kód: VYP9215
    Žufánek Meruňkovica 45% 0,5 l (dárkové balení 2 skleničky)
    Vyprodáno Značka: Žufánek
    Žufánek Meruňkovica 0,5l 45% Jemný ovocný destilát vyrobený trojnásobnou destilací vyzrálých meruněk. Intenzivní vůně a plná chuť předurčuje...

    749 Kč
  • Žufánek Marocká máta - geist 42% 0,5l Kód: DE9363
    Žufánek Marocká máta - geist 42% 0,5 l
    Skladem Značka: Žufánek
    Mátu si po staletí všichni spojují se svěžestí a chladivým účinkem. V Maroku se zkřížila a vznikl z ní klon, který je známý po celém světě. Nana...

    587 Kč
  • Absinth Mead Base Absinthe 65% 0.5l Žufánek Kód: OSA107
    Žufánek Absinth Mead Base Absinthe 65% 0,5 l
    Vyprodáno Značka: Žufánek
    Mead Base je absintová specialita, kterou nevyrábí žádný jiný výrobce na světě.

    1 500 Kč
  • Absinth Justifiée & Ancienne absinthe 65% 0.5l Žufánek Kód: OSA106
    Žufánek Absinth Justifiée & Ancienne absinthe 65% 0.5 l
    Skladem Značka: Žufánek
    Absint, který zmate vaše chuťové buňky a přesune vaši mysl do doby Belle epoque!

    1 764 Kč
  • zufanek odnoska destilatu 3x01l Doprodej Kód: DE5611
    Žufánek sada destilátů 3x0,1l
    Skladem Značka: Žufánek
    Žufánek sada destilátů 3x0,1L, dárkový box obsahující výběr skvělých pálenek tohoto rodinného lihovaru v ochutnávkových miniaturách (0,1 l). V sadě...

    449 Kč
Další produkty

Stránka 1 z 2 - 26 položek celkem