Kellerei (víno)

Vinařství Terlan bylo založeno v roce 1893 jako jedno z prvních vinařských družstev v jižním Tyrolsku. Dnes Terlan s přibližně 100 členy obdělává 150 ha vinic s roční produkcí cca 1,2 milionu láhví. Terlan se ve výrobě nesoustředí na množství, ale především na kvalitu. Všechna vína (50% bílá a 50% červená) jsou produkována v kategorii DOC/DOP.

Vinice se nacházejí na úpatí hory Tschöggel, kde jsou ideální klimatické podmínky. Struktura podloží vinic akumuluje teplo a pórovitá vrchní
vrstva zase dostatečně odvádí vodu. Většina vinic je orientována na jih, což zaručuje dostatečný přísun slunečního záření. Hotová vína dozrávají v moderních sklepích s přísně kontrolovanými podmínkami. Ve sklepích Terlanu je dnes uloženo velké množství vín od roku 1955 až do současnosti. Tato unikátní sbírka je důkazem, že vína jsou zde vyráběna s důrazem na harmonii, kterou díky delšímu zrání získávají.

Terlan - výrobce raritních vín

Celý vinařský svět každoročně nedočkavě čeká, jaké raritní víno Terlan vyrobí. Jaká odrůda to bude tentokrát? Ještě důležitější je obvykle
otázka, jak dlouho dané víno zrálo na kvasných kalech. Odpověď souvisí s technologií výroby a délkou staření, použitých pro výrobu rarit z Terlanu - metoda nazvaná „Stocker".

Stockerova metoda

Všechno to začalo, když se bývalý winemaker Ter lanu Sebastian Stocker rozhodl použít francouzský model výroby a nechat vína zrát delší
dobu na kvasných kalech. Výroba začíná ročním zráním v dřevěných sudech. Poté je víno přemístěno do nerezových tanků o objemu 2 500
litrů, kde následně zraje dalších 10 až 30 let. Tím víno získává komplexní strukturu a bohaté aroma. Ve chvíli, kdy je víno dostatečně harmonické a má jemnou strukturu, se lahvuje.

V lahvi zraje dalších 4 až 5 let, kdy je víno připraveno k pití. Dnes se tato raritní vína vyrábějí pouze ve výjimečných ročnících - v současné
době se vyrábí patnáct ročníků vín z odrůd Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon Blanc a Cuvée Terlano. Nejstarším ročníkem, který můžete
ve zdejších sklepích najít je rok 1979. Každý rok se v Terlanu takto vyrobí pouze 3330 raritních vín.

310
9761310976

Stránka 1 z 1 - 11 položek celkem

  • Terlan Lagrein DOC 2017 0,75l Kód: VI89947
    Kellerei Terlan Lagrein DOC 0,75l
    5 dnů Značka: Kellerei (víno)
    Intenzivní vůně s tóny brusinek, třešní, čokolády a koření. Šťavnatá a harmonická chuť s delikátní strukturou a hladkými tříslovinami. Objevují se...

    369 Kč
  • Kellerei Terlan Porphyr Lagrein Riserva 2015 0,75l Kód: VI89126
    Kellerei Terlan Porphyr Lagrein Riserva 0,75l
    3 dny Značka: Kellerei (víno)
    Intenzivní vůně s tóny hořké čokolády a rozkvetlých květů.  

    975 Kč
  • Kellerei Terlan Montigl Pinot Noir Riserva 2014 0,75l Kód: VI89124
    Kellerei Terlan Montigl Pinot Noir Riserva 0,75l
    3 dny Značka: Kellerei (víno)
    Vůně je učebnicově charakteristická pro Pinot Noir – červené bobulové ovoce s dotekem živočišnosti a hořké čokolády.

    598 Kč
  • Kellerei Terlan Kreuth Chardonnay Riserva 2015 0,75l Kód: VI89123
    Kellerei Terlan Kreuth Chardonnay Riserva 0,75l
    3 dny Značka: Kellerei (víno)
    100% Chardonnay. Tradiční, minerální, svěží a decentní vůně s odrůdově jasným charakterem, který je podpořen doteky bílých broskví a blum.

    488 Kč
  • Kellerei Terlan Kreuth Chardonnay Riserva 2015 0,75l Kód: VI89122
    Kellerei Terlan Kreuth Chardonnay Riserva 0,75l
    3 dny Značka: Kellerei (víno)
    100% Chardonnay. Tradiční, minerální, svěží a decentní vůně s odrůdově jasným charakterem, který je podpořen doteky bílých broskví a blum.

    488 Kč
  • Kellerei Terlan Winkl Sauvignon Blanc DOC 2016 0,75l Kód: VI89121
    Kellerei Terlan Winkl Sauvignon Blanc DOC 0,75l
    Skladem Značka: Kellerei (víno)
    Typická, intenzivní odrůdová vůně s příjemnou minerálností. Připomíná rozmačkaný list černého rybízu.

    439 Kč
  • Kellerei Terlan Pinot Grigio 2015 0,75l Kód: VI89119
    Kellerei Terlan Pinot Grigio 0,75l
    3 dny Značka: Kellerei (víno)
    Ovocná vůně s tóny grapefruitu, liči nebo bílého melounu, také květinové tóny čerstvě posečené louky.

    369 Kč
  • Kellerei Terlan Lagrein 2015 0,75l Kód: VI89118
    Kellerei Terlan Lagrein 0,75l
    3 dny Značka: Kellerei (víno)
    Ovocná vůně s tóny malin, jahod a třešní Amarena. Šťavnatá, harmonická a jemná chuť s tóny čerstvého ovoce.

    349 Kč
  • Kellerei Terlan Gewurztraminer 2016 0,75l Kód: VI89116
    Kellerei Terlan Gewurztraminer 0,75l
    3 dny Značka: Kellerei (víno)
    Výrazná, aromatická, klasicky kořenitá, čerstvá, pro odrůdu charakteristická vůně s tóny bílých květů a citrusů.  

    389 Kč
  • Kellerei Terlan Chardonnay 2015 0,75l Kód: VI89115
    Kellerei Terlan Chardonnay 0,75l
    3 dny Značka: Kellerei (víno)
    Příjemná, nepříliš výrazná vůně, typická pro Chardonnay severního typu.

    335 Kč
  • Kellerei Terlan Weissburgunder DOC 2015 0,75l Kód: VI89114
    Kellerei Terlan Weissburgunder DOC 0,75l
    Skladem Značka: Kellerei (víno)
    Svěží vůně s tóny rozkvetlé jarní louky, listového pečiva a zralých hrušek.

    310 Kč

Stránka 1 z 1 - 11 položek celkem