Esclavo

Ron Esclavo je dominikánský prémiový rum vyráběný metodou solera. Je výsledkem spolupráce mezi dominikánským producentem Oliver y Oliver (Alcoholes Finos Dominicanos) a dánským prémiovým distributorem 1423 World Class Spirits. Sortiment pokrývá několik věkových variant od 12 do 23 let.

Historie a původ

Jméno „Esclavo" znamená ve španělštině „otrok". Rum nese tento název jako poctu lidem, kteří zaplatili nejvyšší cenu za to, abychom dnes mohli ochutnávat tento fantastický likér – odkaz na historii cukrové třtiny a karibského otroctví. Tato citlivá pozice z rumu dělá více než jen alkoholický nápoj — je to historický komentář v lahvi.

Oliver y Oliver — dominikánský výrobce

Ron Esclavo je fermentován, destilován a zrání v Dominikánské republice. Výrobcem je Alcoholes Finos Dominicanos (Oliver y Oliver), který si pěstuje vlastní cukrovou třtinu – rum tedy obsahuje suroviny čistě z dominikánské půdy. Historie firmy sahá do roku 1868, kdy Oliver Juanillo přišel na Kubu jako mladý španělský voják.

Solera systém zrání

Klíčem k charakteru Ron Esclavo je solera systém — tradiční technika postupného míchání rumů různého stáří. Rum stárne v ex-bourbonových sudech z amerického bílého dubu. Solera zaručuje konzistentní chuťový profil a postupně budovanou komplexitu.

Hlavní varianty

Portfolio Ron Esclavo pokrývá několik věkových expressí:

Ron Esclavo 12 YO Solera — vstupní varianta řady. Vyvážený sladký profil s tóny karamelu, vanilky a tropického ovoce. Solera 12 let.

Ron Esclavo 15 YO Solera — středně vyzrálá varianta. Hlubší profil sušeného ovoce a koření.

Ron Esclavo XO 23 YO Solera — vlajková prémiová varianta. Zrání až 23 let solera systémem. Hluboký profil sušených fíků, kakaa, dubu a sušených třešní. 42 % obj.

Limitované edice — speciální výroční nebo finišované verze.

Spolupráce s 1423

Ron Esclavo je distribuován dánskou společností 1423 World Class Spirits, která má bohaté zkušenosti s prémiovými rumy z celého světa. Tato spolupráce dává Esclavu přístup k mezinárodní distribuci a transparentnímu marketingu.

Charakter a podávání

Ron Esclavo XO 23 YO je typický sipping rum – ideálně se vychutná čistý nebo s jednou kostkou ledu v koňakových sklenkách. 12 a 15 YO varianty se hodí jak na sipping, tak do prémiových koktejlů (Old Fashioned s rumem, Daiquiri Reserva). Skvělý partner pro kvalitní doutník a tmavou čokoládu.