Panama pacific
Panama Pacific je premium panamsky aged rum brand vyrabany v destilerce Las Cabras (Panama). Master blender Carlos Esquivel - syn legendarního Don Pancho Fernandeze - je hlavou produkce. Brand reprezentuje moderní panamskou rum tradici - lehci a hladkj profil dany column still destilaci a tropicke zrání v ex-bourbon dubu. Panama Pacific patri mezi vyznamne karibske rum brandy s globalní distribuci.
Las Cabras - panamska destilerka
Las Cabras je vyznamna panamska rum destilerka v Pesé (Panama). Klicove vlastnosti:
Tropicke klima - dlouha vegetacni doba cukrove trtiny.
Vlastni cukrove trtinove plantaze.
Modernoy column still destilace.
Vyrazne ex-bourbon dubove zrani.
Tradicní karibsky rum styl.
Carlos Esquivel - master blender
Carlos Esquivel je dnes master blender Panama Pacific - pokracovatel rodinne tradice. Jeho otec Don Pancho Fernandez byl legendárním kubanskym master blenderom, ktery vybudoval Las Cabras po revoluci. Carlos pokracuje v rodinne tradici - kombinuje kubansky rum heritage s panamskou destilerní moderni technikou.
Hlavni rady portfolia
Panama Pacific nabizi age statement expressie:
Panama Pacific 9 Anos - vstupni premium rada, 9 let zrání.
Panama Pacific 15 Anos - stredne vyzrala premium expressie.
Panama Pacific 23 Anos - vlajkova vyzrala expressie.
Plus limited single barrel a vintage edice.
Panamsky styl rumu
Panamsky rum je vyznacny:
Lehci a hladky profil - dany column still destilaci.
Tropicke ex-bourbon dubove zrani - vanilkove a karamelove tony.
Mira sladsi profil.
Vyssi pitelnost.
Univerzalne aplikovatelny - jak sipping tak premium koktejly.
Tropicke zrání
Zrání v tropickem klimatu Panamy probiha vyrazne rychleji nez ve Skotsku:
Angel s share 6-10 procent rocne (oproti 1-2 procent v Evrope).
Vyssi koncentrace flavorov v kratsim case.
Tropicke teploty 25-35 stupnu C urychluji aging.
Vyssi interakce s dubom.
Charakter a podavani
Panama Pacific 9 Anos je idealni pro premium rum koktejly - Old Fashioned, Manhattan-style, Daiquiri. 15 a 23 Anos doporucujeme ciste pri pokojove teplote v rum sklenkach (snifter, copita). Idealni parovani: vyzrale syry, susene ovoce, horka cokolada (70+ procent), karamelove dezerty, doutnik. 23 Anos je vrcholna after-dinner sipping expressie.