Dolin

Dolin je tradicni francouzsky producent vermutu z mesta Chambery v alpske oblasti Savojsko. Patri mezi nejvyznamnejsi a nejstarsi vyrobce vermutu ve Francii.

Historie

Dom Dolin vznikl v Chambery na pocatku 19. stoleti a od te doby se venuje vyrobe vermutu. Chambery je jedinym mestem, jehoz vermut ma chranene zemepisne oznaceni - vermut z Chambery je proslulý svou lehkosti a elegantnim charakterem. Dolin je nositelem teto tradice a jednim z jejich hlavnich predstavitelu.

Vyroba a sortiment

Dolin vyrabi vermut z bilych vin dochucenych macerati bylin a koreni, mezi nimiz hraji roli i rostliny z alpskych luk. V sortimentu jsou klasicke verze - Dry (suchy), Blanc (sladsi bily) a Rouge (cerveny). Vermut Dolin je lehky, jemny a aromaticky, hodi se k cisteho popijeni i jako klicova ingredience klasickych koktejlu jako Martini nebo Negroni. V Cesku je Dolin dostupny ve specializovanych obchodech s destilaty.