Dalwhinnie

Dalwhinnie je skotska palirna jednosladove whisky z oblasti Highlands. Patri mezi nejvyse polozene palirny ve Skotsku.

Historie

Palirna Dalwhinnie byla zalozena na konci 19. stoleti ve stejnojmenne vesnici v skotske Vysocine. Diky vysoke nadmorske vysce a chladnemu podnebi patri mezi nejvyse polozene a nejchladnejsi palirny ve Skotsku. Tyto podminky vyrazne ovlivnuji charakter zdejsi whisky.

Vyroba a chut

Dalwhinnie se vyrabi tradicnim postupem ze sladoveho jecmene a zraje v dubovych sudech. Whisky je typicka jemnou, hladkou a vyvazenou chuti s vyraznymi medovymi tony, doplnenymi o vres, slad a jemnou ovocnost. Diky pristupné a elegantni chuti je Dalwhinnie oblibena i mezi mene zkusenymi milovniky single malt whisky. V Cesku je Dalwhinnie dostupne ve specializovanych obchodech s whisky.