Bunnahabhain
Bunnahabhain je islayská single malt scotch whisky destilérka, která sídlí na drsných březích zvuku Islay (Sound of Islay). Funguje od roku 1881 a vyniká unikátní pozicí mezi islayskými destilérkami – zaměřuje se primárně na nepeated (NEpřeráhlovaný) single malt, což je v drtivě peated regionu Islay výjimkou.
Historie a izolovaná lokalita
Destilérka Bunnahabhain byla založena v roce 1881. Sídlí v nejvzdálenější lokalitě na ostrově Islay – do 60. let 20. století byla dostupná pouze lodí. Dnes se k destilérce dostanete jednoúčelovou cestou z Port Askaig. Tato izolace a drsné mořské prostředí dávají Bunnahabhain charakteristickou identitu, kterou ostatní islayské distillery nemohou napodobit.
Unikátní profil — nepeated
Většina islayských destilérek (Lagavulin, Laphroaig, Ardbeg) se proslavila silně rašelinovými profily. Bunnahabhain je výjimkou — vyrábí převážně NEpřeráhlovaný single malt. Tato volba dělá z Bunnahabhain ideální vstupní bod pro fanoušky islayského ostrovního stylu, kteří nesnášejí silnou rašelinu, ale chtějí ochutnat charakteristickou mořskou salinitu a komplexitu Islay.
Nejvyšší pot stilly na Islay
Bunnahabhain provozuje nejvyšší pot stilly na Islay – s neobvykle dlouhými „swan necks" (labutími krky). Tato architektura zaručuje, že jen lehčí, jemnější aromatické komponenty se dostanou až do destilátu. Těžší, hutnější části zůstanou v základu pot stillu. Výsledkem je elegantní, lehký, jemný destilát s charakteristickou freshness.
Hlavní expressí
Portfolio Bunnahabhain zahrnuje několik klíčových bottlings:
Bunnahabhain 12 Year Old — vstupní expressí, vlajková 12letá. Vyvážený profil sušeného ovoce, ořechů a mořské soli. Klasika značky.
Bunnahabhain 18 Year Old — vyzrálá expressí s plnějším profilem sherry sudů.
Bunnahabhain 25 Year Old — vrcholná archivní expressí.
Bunnahabhain Stiùireadair — sherry-finished varianta, kombinace olorosso a Pedro Ximénez sudů.
Bunnahabhain Toiteach — limitovaná peated varianta pro fanoušky kouřového stylu.
Single cask edice — pravidelně vydávané jednotlivé sudy.
Charakter a degustace
Bunnahabhain whisky je typicky svěží, sladká, ořechová a s námořní salinitou. Doporučuje se servírovat čistá při pokojové teplotě v malé tulipánové sklence, s pár kapkami vody pro otevření aromatiky. Hodí se ke kvalitním tmavým čokoládám, sušenému ovoci nebo zralým sýrům.
Řazení produktů
Výpis produktů
Bunnahabhain Single Malt Whisky je nejjemnější sladovou whisky Islay a to jí činí naprosto jedinečnou. Ve vůni nabízí tato whisky svěží a...
Speciální edice ve výrazném červeném tubusu byla vydána v roce 2014 a zrála nejprve v sudech po bourbonu a poté ve vybraných francouzských a...
Bunnahabhain 25YO Single Whiskey 46,3% 0,7 l - prémiová skotská single malt whisky z ostrova Islay.
Bunnahabhain 18YO Single Malt Whisky 46,3% 0,7 l - skotská single malt whisky z ostrova Islay.
Bunnahabhain 12y cask strength 0,7l 56,4%. Je poctivá islay single malt v plné, sudové síle – taková, jak opustila sud, bez filtrace za studena a...
Bunnahabhain Toiteach A Dha vykazuje aroma rašelinného kouře s náznaky sherry a dubového dřeva. Chuť má noblesní rašelinnou příchuť se sladkým...
Pochází ze skotského ostrova Islay a ve skotské gaelštině název tohoto výjimečného destilátu odkazuje na rašelinu, která tvoří nezaměnitelnou chuť...