Chabot

Označením „armagnac“ je nazýván destilát vyrobený z hroznů pěstovaných na vinicích v okolí francouzského města La Bastide d´Armagnac, resp. třech oblastí Gaskoňska, jak ukládá zákon z roku 1909. Mezi tyto oblasti, jež jsou od roku 1936 označením původu armaňaku (Appellation d´Origine Controlée), patří Bas-Armagnacs osmi tisíci hektary jílovité a písčité půdy umožňující výrobu těch nejlepších armaňaků s ovocnou a komplexní chutí již při krátkém zrání, Tenareze s šest a půl tisíci hektary jílovitě-vápencové půdy, armaňaky z této oblasti zrají déle a jsou o něco těžší a Haut-Armagnac, který je velmi skalnatou oblastí, a tak se zde nachází jen přibližně pět set hektarů vinic.

Historie značky Chabot sahá do roku 1828, kdy rodina Chabot - producenti vína z vesnice Labastide d´Armagnac v jihozápadní Francii v provincii Aquitaine na úpatí Pyrenejí založila vlastní společnost. V té době většina rodinných prostředků pocházela z produkce hroznů, které se využívaly pro výrobu armaňaků. Dalším zdrojem příjmů byl pak chov skotu a hus. Husy totiž patřily od dávných dob ke zvířatům, která se dají ochočit. Po staletí toho využívali obyvatelé Gaskoňska a husy zde hlídaly sklepy, kde byly uchovávány v sudech ty nejstarší armaňaky. V dnešní době již Chabot sice nevyužívá husy jako strážce, ale tradice výroby armaňaků nesrovnatelné kvality přetrvává více jak 150 let. 

Značky Chabot i Sempé používají k výrobě armaňaku převážně bílá vína odrůd Ugni Blanc, Colombard, Folle Blanch a Baco Blanc. Armaňak je tradičně destilován pouze jednou v nepřetržitém procesu (během zimy po ukončení kvašení) za použití měděných destilátorů, nazývaných „alambics“ a za nižší teploty než koňak. Pro zrání se používají ručně vyráběné sudy z černého dubu. Ve sklepích společnosti probíhá proces zrání pod bedlivým dohledem sklepmistrů. Armaňak zde pomalu získává barvu a třísloviny z dubových sudů, síla alkoholu se snižuje a postupně roste síla aroma, barvy a chuti. Sklepmistři na základě svých dlouholetých zkušeností určují, kdy je vyzrálý armaňak připraven pro míchání. Po naplnění lahví je proces zrání u konce. Optimální způsob skladování lahví je ve tmě při teplotě 12 °C v kolmé poloze.

Během svého trvání je vynikající kvalita  armaňaků Chabot a Sempé uznávána odborníky ve světě destilátů a jednotlivé armaňaky získávají ocenění na prestižních mezinárodních soutěžích.

Obě značky Chabot i Sempé jsou exportovány z Francie do celého světa, mezi pravidelné zákazníky patří vysocí politici různých zemí, velvyslanci i podnikatelská veřejnost. 

36 položek celkem
Armagnac  Chabot Vintage 1974 40% 0,7l
3 121 Kč

Ročníkový armagnac míchaný z eau-de-vie sklizně 1974

Kód: KO99555
Chabot VSOP
967 Kč

Je směsí vybraných armagnaců, má brilantně měděnou barvu, jemnou vůni s lehkým aroma švestek a dotykem dřeva.

Kód: KO069
Chabot Armagnac XO Coeur 40% 0,5 l (karton)
1 572 Kč

Jedná se o nápaditou dárkovou variaci armagnacu Chabot - karafová lahev ve tvaru srdce se stříbrně zdobeným hrdlem, která je plněna tím nejlepším...

Kód: KO070
m1796eb482d7m0 armagnac chabot 1991
2 661 Kč

Ročníkový armagnac míchaný z eau-de-vie sklizně 1990

Kód: KO99643
m1796eb482d7m0 armagnac chabot 1991
2 661 Kč

Ročníkový armagnac míchaný z eau-de-vie sklizně 1991

Kód: KO99642
m1796eb482d7m0 armagnac chabot 1991
2 661 Kč

Ročníkový armagnac míchaný z eau-de-vie sklizně 1992

Kód: KO99641
m1796eb482d7m0 armagnac chabot 1991
2 661 Kč

Ročníkový armagnac míchaný z eau-de-vie sklizně 1993

Kód: KO99640
Armagnac  Chabot Vintage 1960 40% 0,7l
33 274 Kč

Ročníkový armagnac míchaný z eau-de-vie sklizně 1960

Kód: KO99569
Armagnac  Chabot Vintage 1961 40% 0,7l
32 537 Kč

Ročníkový armagnac míchaný z eau-de-vie sklizně 1961

Kód: KO99568
Armagnac  Chabot Vintage 1962 40% 0,7l
7 259 Kč

Ročníkový armagnac míchaný z eau-de-vie sklizně 1962

Kód: KO99567
Armagnac  Chabot Vintage 1963 40% 0,7l
8 832 Kč

Ročníkový armagnac míchaný z eau-de-vie sklizně 1963

Kód: KO99566
Armagnac  Chabot Vintage 1965 40% 0,7l
6 049 Kč

Ročníkový armagnac míchaný z eau-de-vie sklizně 1965

Kód: KO99564
Armagnac  Chabot Vintage 1966 40% 0,7l
7 974 Kč

Ročníkový armagnac míchaný z eau-de-vie sklizně 1966

Kód: KO99563
Armagnac  Chabot Vintage 1967 40% 0,7l
7 985 Kč

Ročníkový armagnac míchaný z eau-de-vie sklizně 1967

Kód: KO99562
Armagnac  Chabot Vintage 1968 40% 0,7l
10 768 Kč

Ročníkový armagnac míchaný z eau-de-vie sklizně 1968

Kód: KO99561
Armagnac  Chabot Vintage 1969 40% 0,7l
15 729 Kč

Ročníkový armagnac míchaný z eau-de-vie sklizně 1969

Kód: KO99560
Armagnac  Chabot Vintage 1970 40% 0,7l
4 839 Kč

Ročníkový armagnac míchaný z eau-de-vie sklizně 1970

Kód: KO99559
Armagnac  Chabot Vintage 1971 40% 0,7l
5 807 Kč

Ročníkový armagnac míchaný z eau-de-vie sklizně 1971

Kód: KO99558
Nahoru
Další produkty

Stránka 1 z 2 - 36 položek celkem

Vstupem na tyto stránky prohlašuji, že je mi více jak 18 let.