The Irishman 17y Single Malt 56 % 0,7 l (karton)

Detailní popis produktu

The Irishman 17y Single Malt je whisky pro zákazníka, který nehledá běžnou irskou jemnost, ale starší, koncentrovanější a limitovanější výraz s opravdovou hloubkou. Zajímavá je hned v několika bodech najednou: jde o 17letý single malt, je trojitě destilovaný, není chill filtrovaný, stáčí se na 56 % a podle výrobce vzniká jen ze tří sudů ročně. To už není lahev na rutinní otevření u televize. Je to whiskey, která chce čas, pozornost a ideálně i trochu zkušenosti s vyšší silou.

Za značkou stojí Walsh Whiskey a u této edice výrobce uvádí plných 17 let zrání v first-fill oloroso sherry butt. Destilát je vyroben ze 100 % irského ječmene, což je při takhle dlouhém zrání a vysoké síle velmi důležitá informace, protože základní sladový charakter se v chuti neztrácí. Ve vůni působí bohatě a tmavě: sušené švestky, datle, pomerančová kůra, ořechy, staré dřevo a koření do pečení. Chuť je mohutná, olejnatá a dlouhá, s tóny tmavého ovoce, čokolády, oloroso ořechovosti, dubu, hřebíčku, skořice a lehkého tabákového dozvuku. Alkohol je znát, ale není samoúčelný. Spíš nese strukturu a táhne whisky do hloubky.

Dává největší smysl pro zkušenějšího milovníka irské whiskey nebo pro někoho, kdo chce výjimečnější láhev do sbírky i k reálnému pití. Výborně funguje při soustředěné degustaci, kde je prostor vnímat vývoj ve skle a porovnat ji třeba s bourbon cask irskými single malty. Podávat ji doporučuji čistou a rozhodně jí dát čas. U takhle silné a starší whiskey má i malé přidání vody velký efekt: otevře citrus, sušené ovoce a ořechy a zjemní sevřenější sherry dřevo.