EVO

Oficiální zdroje a další čtení: EVO · About us · Shop

EVO je moderně vystavěná italská značka pro profesionální gastronomii, která se soustředí na prémiové ingredience a kreativní práci v kuchyni

Oficiální web EVO mluví jasně o značce jako o stoprocentně italské firmě vyrábějící premium ingredients for creative cuisine. To je velmi přesná a současně obchodně dobře uchopitelná pozice. EVO se nesnaží být vším pro všechny. Profiluje se jako partner pro kuchaře, cukráře a profesionály, kteří chtějí pracovat s funkčními surovinami, technikami a texturami.

Silnou stránkou značky je právě kombinace italského původu a profesionálního zaměření. Itálie tu nefunguje jen jako dekorativní stereotyp, ale jako signál kulinární kultury a výrobního standardu. Současně je důležité, že EVO komunikuje i edukaci a know-how, ne jen samotný katalog produktů. To pomáhá značce působit jako aktivní partner pro gastronomickou praxi.

Na trhu je EVO zajímavé tam, kde je potřeba více než jen základní surovina

Portfolio značky dává smysl zejména pro provozy a zákazníky, kteří hledají specializované ingredience, textury a nástroje pro přesnější kulinární práci. Takové značky potřebují dobré odborné ukotvení, jinak se rychle rozpustí v neurčitých slibech o kreativitě. EVO naštěstí staví komunikaci poměrně věcně a opírá ji o produkt a profesionální využití.

Pro import značek je EVO dobrý kandidát jako aktivní italský gastronomy brand s jasně čitelným tržním postavením. Není to značka pro masový retailový sentiment, ale pro zákazníka, který rozumí tomu, že v kuchyni rozhoduje i kvalita technických ingrediencí a konzistentní výkon produktu.