St. Aubin
Château Saint-Aubin je rodinné bordeauxské vinařství ležící v Médoku v obci Jau-Dignac-et-Loirac v Gironde, nedaleko Bordeaux. Patří mezi tradiční Cru Bourgeois v apelaci AOC Médoc a jeho historie sahá do 17. století. Estate si po staletí udržuje rodinný charakter a klasifikaci Cru Bourgeois.
Více než 400 let historie
Kořeny Château Saint-Aubin sahají do 17. století. Po více než 400 let estate procházel generacemi rodinných majitelů a každá nová klasifikace Cru Bourgeois potvrzovala jeho kvalitu a tradici. Tato kontinuita je v Bordeaux ceněna – estate se udržel jako stabilní rodinný podnik, nikoli jako součást velké korporace.
Vinice a terroir
Estate se rozkládá na více než 22 hektarech v severním Médoku. Vinice jsou osázeny šesti tradičními médockými odrůdami:
Merlot — dominantní odrůda, dodává plný střed.
Cabernet Sauvignon — struktura, taniny, archivní potenciál.
Carmenère — vzácná odrůda, kořeněné tóny.
Cabernet Franc — elegantní, květinové tóny.
Malbec — hloubka, tmavé ovoce.
Petit Verdot — vůně koření, kysele-svěží element.
Půda je písčito-štěrková – ideální pro zrání bordeauxských odrůd, dobře odvodňující a tepelně stabilní.
Filozofie a charakter vín
Z tohoto terroiru a symfonie šesti odrůd vznikají vína charakterizovaná jako hedvábná a vláčná, s vyvážeností a komplexitou. Cílem estátu není vyrobit „velké" víno pro investiční účely, ale poctivé klasické bordeaux pro každodenní pití a dlouhodobé zrání.
Hlavní cuvée
Portfolio Château Saint-Aubin obsahuje:
Château Saint-Aubin Médoc Cru Bourgeois — vlajková cuvée. Klasické bordeauxské červené víno z asambláže šesti odrůd, zrání v dubových sudech.
Speciální ročníkové edice — pro vrcholné ročníky se vydávají limitované edice z výběrového lisování.
Charakter a podávání
Víno Château Saint-Aubin se podává při 16–18 °C, ideálně dekantované 1 hodinu před podáním. Hodí se ke klasické francouzské kuchyni – hovězímu na grilu, jehněčímu, zvěřině, ale i k bordeauxským sýrům typu Ossau-Iraty nebo zralému Comté.
Řazení produktů
Výpis produktů
Z řady St Aubin Premium je tmavý rum vyrobený ze směsi 100% čisté třtinové šťávy smíchané mezi sloupcem a nádobou. Ve vůni grilované banány,...
Toto nádherné spojení charakteru a charismatu dává vzniknout rumu s výraznou chutí. Je ideální jako likér nebo poutavý aperitiv.
St. Aubinský tmavý zemědělský kávový rum se rodí dokonalou alchymii mezi složitostí rumu a intenzivní chutí kávy z oblasti Chamarel.
Vanilkový rum pochází ze šťastného propojení rumu a vanilky pěstované na našich plantážích.
Solený karamelový rumový likér se vyrábí ze sloupcově destilované čisté šťávy z cukrové třtiny a redukuje se na 35 % před smícháním s přírodními...
The Saint Aubin Banane flambée spirit je bohatý, nabízející sladký pocit hladkosti, je ideální jako likér nebo poutavý aperitiv.
St. Aubinský tmavý zemědělský kávový rum se rodí dokonalou alchymii mezi složitostí rumu a intenzivní chutí kávy z oblasti Chamarel.
Jedná se o produkt z řady Classic rum. Má vanilkovou příchuť Jedná se o tzv. agricole rum, tedy o rum, který je vyroben přímo z čerstvě vymačkané...
Limitovaná edice z mauricijské palírny St Aubin. Tento rum zrající až 10 let má tóny pepře, koriandru, perníku a vanilky.
Saint Aubin Gold má zlatavě jantarovou barvu. V aroma můžeme cítit sušené ovoce, pražené mandle a vanilku. Chuť je plná s krémovou texturou. Je...