Bordeaux

Bordeaux je jedno z nej slavnájších vínařských regionů světa, rozkládající se na jihozápadě Francie okolí přístavuího města Bordeaux na řekách Garonne a Dordogne. Region má více než 7 300 jednotlivých zamků (châteaux) a ročně produkuje až 900 milionů lahví vína – přičemž převážná většina je exportována do celého světa jako symbol prémiové francouzské kultury vína. Vína z Bordeaux patří k nejzbíranějším a nejobchodovanějším kolekcionářským vínům na světě.

Klasičtí bordleauxí vína vstávají z Cabernet Sauvignon a Merlot jako předních odrůd, doplněných Cabernet Francem, Petit Verdotem a Malbec em dle téměř každého château receptury. Pravý Breh (Médoc, Pauillac, Saint-Julien, Margaux) dává vznik vínům dominovaných Cabernet Sauvignon – strukturovaných, elegantníc h a dlouhověkých. Levý Břeh (Saint-Émilion, Pomerol) přináší Merlot-dominantní vína, živá a řadnější s ovocnou sladkostí.

Bordeaux vína zastávají širá spectrum – od ikonických First Growth (Premier Grand Cru Classé) jako Château Margaux, Léoville Barton nebo Petrus, až po dostupné Bordeaux AC, které nabízejí vynikající poměr ceny a kvality. Každý ročník prinese něco odlišného dle podnebí, terroiru a umění cadašního vinaře – a právě tato neskončená variabilita činí Bordeaux jedním z trvalých témĥt vinařské kultury.