KiNoBi

Ki No Bi („krása ročních období“ v japonštině) je prémiový japonský gin Kyoto Distillery – vůbec první destilérky v historickém Kjótu, založené v roce 2016. Gin je destilovaný z ryžového lihu, což mu dává jedinečné jemné a silné osnovení lišící se od typických evropských ginů.

Ki No Bi využívá 11 japonských botanik rozdělených do šesti aromatických skupin – včetně yuzu, bylinky sanshō (japonský pepř), hin oki (japonský cypriš), hojě zeleného čaje matcha a dalších regionálních ingrediencí. Každá skupina je destilována separátně a poté mistrně smíchána s měkkou kjótskou podzemní vodou.

Ki No Bi je nej oceněnějším japonským ginem na světě – zlatá medaile IWSC a několik cen World Gin Awards. Je ideální pro milovníky japonské kultury a prémiových remeslných ginů, nejlépe servírovaný v gin tonic u s japonským tonikem Fever-Tree Mediterranean a plátek em yuz u – japonský stýl Mizuwari.