Acetaia Fini

Acetaia Fini je italsky producent balzamikoveho octa z oblasti Modena. Patri mezi vyrobce tradicniho italskeho balzamikoveho octa.

O znacce

Acetaia Fini pochazi z italske Modeny, ktera je svetovym centrem vyroby balzamikoveho octa. Italske slovo acetaia oznacuje octarnu - misto, kde balzamikovy ocet zraje. Acetaia Fini navazuje na dlouhou modenskou tradici vyroby a zrani balzamika.

Vyroba a pouziti

Balzamikovy ocet Acetaia Fini se vyrabi z hroznoveho mostu, ktery dlouho zraje v dubovych a dalsich drevenych sudech. Postupne ziska tmavou barvu, hustou konzistenci a charakteristickou sladkokyselou chut. V sortimentu se objevuji ruzne stupne vyzralosti i hustejsi balzamikove kremy. Balzamikovy ocet Acetaia Fini se hodi do salatu, k syrum, masu, dezertum i k dochuceni gurmanskych pokrmu. V Cesku je Acetaia Fini dostupna ve specializovanych obchodech s delikatesami.