Billecart Salmon

Billecart-Salmon je prestizni francouzsky sampansky dom s dlouhou rodinnou tradici. Patri mezi nejuznavanejsi producenty sampanskeho, proslulý zejmena ruzovym sampanskym.

Historie

Sampansky dom Billecart-Salmon byl zalozen na zacatku 19. stoleti v obci Mareuil-sur-Ay v regionu Champagne. Vznikl spojenim rodin Billecart a Salmon a po generace zustava rodinnym podnikem. Dom si vybudoval povest jednoho z nejelegantnejsich sampanskych domu a proslavil se predevsim svym ruzovym sampanskym.

Vyroba a sortiment

Billecart-Salmon vyrabi sampanske tradicni metodou s druhotnou fermentaci v lahvi a dlouhym zranim na kvasnicich. Dom je znamy pomalou a setrnou fermentaci za nizkych teplot, ktera vinum dodava jemnost a svezest. V sortimentu jsou kupaze brut, proslulé ruzove sampanske i rocnikova a prestizni vina. Sampanske Billecart-Salmon je elegantni, jemne a precizni. Hodi se k slavnostnim prilezitostem i k jidlu. V Cesku je Billecart-Salmon dostupne ve specializovanych vinotekach.