Tenuta Tignanello (Antinori)

Tenuta Tignanello je vlajkove vinarstvi italske rodiny Antinori - jedne z nejprestiznejsich vinarskych rodin sveta s tradici 26 generaci. Sídlí v srdci Chianti Classico (Toscana) na 319-hektarovem estate, kde rodina vyrabi vlajkove cuvee Tignanello a Solaia - dve z nejvyznamnejsich italskych vin vsech dob. Tignanello byl prvním Super Tuscan winem - revolucni cuvee, ktera v 70. letech 20. století zacala kategorii Super Tuscan win.

Rodina Antinori - 26 generaci

Marchesi Antinori je italska vinarska rodina s tradici od roku 1385 - dnes ve 26. generaci. Sídli ve Florencii (Toscana) a vlastni siroke portfolio vinarstvi po cele Italii - vedle Tenuta Tignanello take Pian delle Vigne (Brunello di Montalcino), Guado al Tasso (Bolgheri), Castello della Sala (Umbria), Tormaresca (Apulie). Rodina je dnes vedena Piero Antinori a jeho tremi dcerami - Albiera, Allegra, Alessia.

Tignanello - prvni Super Tuscan

Tignanello byl uveden na trh v roce 1971 - revoluce v italskem vinarstvi. V te dobe se Chianti tradicne vyrabel jako blend Sangiovese plus mensí podil bilych odrud. Piero Antinori se rozhodl spolu se svym konzulant Giacomo Tachisem opustit tradicni vinifikaci. Tignanello byl prvním vinem, ktere kombinovalo Sangiovese (zaklad) s Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc - to bylo v rozporu s tradicnimi Chianti pravidly. Vino bylo nakonec klasifikovano jen jako Vino da Tavola - ale jeho komercni a kriticky uspech rozjelo celu Super Tuscan kategorii.

Super Tuscan kategorie

Super Tuscan je termin pro italska premium vina z Toscany, ktera nesplnuji striktni DOC/DOCG pravidla - vetsinou kvuli pridání mezinárodních odrud (Cabernet, Merlot) k tradinímu Sangiovese. Klicove Super Tuscan vina:

Tignanello (Antinori) - prvni Super Tuscan, 1971.

Sassicaia (Tenuta San Guido) - Bolgheri, 1968.

Solaia (Antinori) - 1978.

Ornellaia - Bolgheri.

Masseto - Bolgheri.

Tato kategorie revolucializovala italske vinarstvi - dnes Super Tuscan vina jsou mezi nejprestiznejsimi a nejdrazsimi italskymi viny.

Solaia - vrcholna prestige cuvee

Solaia byl uveden v roce 1978 jako vrcholna prestige cuvee Antinori. Klicove charakteristiky:

75 procent Cabernet Sauvignon - dominantní.

20 procent Sangiovese.

5 procent Cabernet Franc.

Vinice na jiznich svazich estate.

Klicova konzistence - top 10 italskych vin vsech dob.

Vintage edice - vyrabany jen v exceptional rocnicich.

Estate 319 ha

Tenuta Tignanello pokryva 319 hektaru ve srdci Chianti Classico - z toho cca 130 ha pod vlastními vinici. Hlavni vinice jsou:

Tignanello (47 ha) - vlajkova vinice pro stejnojmenne vino.

Solaia (10 ha) - prestige vinice.

Plus dalsi parcely pro Chianti Classico Riserva a Marchese Antinori Chianti Classico Gran Selezione.

Charakter a podavani

Tignanello a Solaia podavat pri 16-18 stupnu C v Burgundy nebo Bordeaux sklenkách. Vyzralejsi expressie nechte 1-2 hodiny dekantovat. Archivni potencial 20-40+ let v exceptional rocnicich. Idealni parovani: italska kuchyne (florentina steak, ragu, parmigiano-reggiano), grilovane jehnete, hovezi ribeye, vyzrale syry. Solaia je vrcholna special occasion lahev - jako after-dinner vino nebo k slavnostne veceri.