Bertagnolli

Distilleria Bertagnolli je italská rodinná pálenice se sídlem v Mezzocoroně v oblasti Piana Rotaliana v Trentinu, zasazená u úpatí Dolomit. Svou historii začíná v roce 1870, kdy zakladatel G. Bertagnolli položil základy tradice, která se přes čtyři generace dochovala až do dnešních dnů. Dnes palírnu vedou sestřenice Livia a Beppe Bertagnolli, kteří spojují úctu k tradici s moderním přístupem k výrobě. Sortiment čítá více než šedesát produktů – tradiční i zralé grappy, likéře, krémové nápoje a suchý gin, vše vyráběné z lokálních surovin Trentina.

Vlajkovou lodí značky jsou grappy z odrůd typických pro region – Teroldego, Chardonnay, ale i z výlisků slavného Amarone. Pálenice pracuje na principu, že jedičné vlastnosti suroviny nesmí být narušeny výrobním procesem, a zachovává přirozené aroma a charakter marc – výlisků z hroznů po vinifikaci. Výsledkem jsou destilace s čistým krystalicky čirým profilem a tóny bílých květů a čerstvého ovoce u mladých grapp, nebo s komplexní dřevitou hloubkou u verzí zrajících v dubových sudech déle než 12 měsíců.

Bertagnolli je ceněna milovníky italské kultury destilace jako příklad autentické trentinské grappy, která ctí odkaz císařských dvorů – pálenice kdysi zásobovala aristokratické stoly kvalitními destiláty. Návštěvníci Trentina mohou palírnu poznat osobně v rámci degustací a exkurzí, zatímco zbytek světa nachází grappy Bertagnolli prostřednictvím specializovaných obchodů. Jde o značku, která ztělesňuje italský přístup ke gastronomii: řemeslné zpracování, místní původ a sdílení emocí prostřednictvím vynikajících destilátů.