Aska

Aska je toskánské červené víno kategorie Bolgheri DOC, které produkuje renomované vinařství Castello Banfi – jedna z nejvlivnějších italských vináren s mezinárodní pověstí. Název Aska pochází z etruštiny, kde označoval nádobu na uchovávání vína a olivového oleje. Toto historické pojmenování odkazuje na pradávnou civilizaci, která osídlovala pobřeží Toskánska tisíce let před vznikem moderního vinařství, a je příznačnou poctou tradici tohoto regionu.

Víno vzniká z převažujícího Cabernet Sauvignonu s příměsí Cabernet Franc, pěstovaných v alluviálních půdách s obsahem vápence a jílu v oblasti Bolgheri. Po sklizni putují hrozny na řízenou maceraci v nerezových tancích po dobu 12 až 14 dní, poté víno zraje 10 měsíců v dubových sudech a pokračuje lahvovým dozráváním. Výsledkem je víno s elegantní strukturou, hedvábnými taniny a výrazným profilem červených bobulí, borůvek a švestkového džemu na nose, doplněným tabákovými a lékořicovými tóny. Obsah alkoholu je 14 % obj., celková kyselost 5,2 g/l.

Aska Bolgheri Rosso získala ocenění předních mezinárodních hodnotitelů: James Suckling udělil ročníku 2019 hodnocení 93 bodů, Wine Spectator ohodnotil ročník 2021 92 body a víno obdrželo zlatou medaili na prestižní soutěži TexSom. Doporučuje se k červeným masům, zvěřině a zrajícím sýrům a svůj plný potenciál rozvíjí v letech 2026 až 2042. Aska představuje klasický styl Bolgheri – elegantní, strukturovaný a plný charakter jižní Toskánky.