Callebaut

Callebaut je belgicka znacka kvalitni cokolady urcene predevsim pro profesionalni cukrare, kuchare a cokoladove tvurce. Patri mezi nejuznavanejsi vyrobce couverture cokolady na svete.

Historie

Znacka Callebaut ma korenu v Belgii, kde rodinny podnik zacal vyrabet cokoladu na pocatku 20. stoleti. Postupne se z nej stal jeden z predních evropskych producentu cokolady pro gastronomii. Belgicka cokoladova tradice a duraz na kvalitu kakaa udelaly z Callebautu znacku, kterou pouzivaji cukrari po celem svete.

Sortiment a pouziti

Callebaut nabizi sirokou skalu cokolady - horkou, mlecnou i bilou - ve forme drazek (callets), ktere se snadno rozpousteji a daviji. Sortiment doplnuji kakaove vyrobky, polevy a dekorace. Cokolada Callebaut se hodi na temperovani, vyrobu pralinek, polevani dezertu, pripravu ganache i na peceni. Diky vyvazene chuti a spolehlive kvalite je oblibena v profesionalni i domaci kuchyni. V Cesku je Callebaut dostupny ve specializovanych obchodech pro cukrare.