Falesco, Famiglia Cotarella

Falesco je italske vinarstvi Famiglia Cotarella - zalozeno v roce 1979 bratry Riccardem a Renzem Cotarellem. Sídli na rozhrání Lazio a Umbria (centralni Italie) a vyrabi premium italska vina v moderním stylu. Bratri Cotarella jsou take jedni z nejvyznamnejsich italskych enologov - Riccardo je consultant pro mnoha vyznamnych italskych vinarstvi a casto je oznacovan jako jeden z otcu modernoho italskeho vinarstvi.

Famiglia Cotarella - producent

Famiglia Cotarella je tradicni italska vinarska rodina ze stredni Italie. Bratri Riccardo a Renzo Cotarella zalozili Falesco v 1979 jako rodinne vinarstvi. Vedle vlastnich vinarstvi (Falesco, Castiglion del Bosco) Riccardo Cotarella aktivne consultuje pro vyznamne italske vinarstvi - jeden z nejvyssich enologov v Itali.

Lazio a Umbria - terroir

Falesco sídli na rozhrání Lazia (oblast okolo Rima) a Umbrie (zelena srdce Italie). Klicove vlastnosti regionu:

Vulkanicke pudy z dávných vulkanických aktivit (Mount Vico, Lake Bolsena area).

Mírne mediterannean klima.

Tradice vinarstvi od starovekych Etrusku a Římanu.

Modernoy revitalizace kategorie v 80. a 90. letech.

Lokalni odrudy plus mezinárodní (Merlot, Cabernet, Syrah).

Montiano - vlajkove cuvee

Montiano je vlajkove cuvee Falesco - 100 procent Merlot z vinic okolo Lake Bolsena. Klicove vlastnosti:

100 procent Merlot - vzacne v italskem vinarstvi.

Vinice v specifickem Montiano lokalite.

Vyzrání v francouzskych dubovych sudech.

Hluboky a komplexni profil.

Casto srovnavany s top right-bank Bordeaux.

Archivni potencial 15-20+ let.

Hlavni rady portfolia

Falesco nabizi siroke spektrum premium expressi:

Falesco Montiano - vlajkove 100 procent Merlot.

Falesco Tellus Syrah - 100 procent Syrah z vulkanických pud.

Falesco Vitiano - klasicky blend Sangiovese-Cabernet-Merlot.

Falesco Marciliano - Cabernet-Cabernet Franc blend.

Falesco Pomele - rosé z Aleatico odrudy.

Falesco Est Est Est di Montefiascone - tradicni Lazio bila.

Falesco Trentanni Estate - vintage cuvee.

Vulkanicke pudy - terroir

Vulkanicke pudy okolo Lake Bolsena daji vinum specificky character:

Bohata mineralni komplexita.

Vysoký obsah draslíku.

Vyssi acidita ve vinech.

Specificky aromaticky profil.

Vinice na svazich starych vulkanických kraterů.

Renzo a Riccardo Cotarella

Bratri Cotarella jsou centralni postavy modernoho italskeho vinarstvi:

Riccardo - renowned enologist, consultant pro vyznamne italske vinarstvi.

Renzo - vinarsky technician, hlavni vinarsky direktor Falesco.

Spolu vybudovali Falesco z mensiho rodinneho vinarstvi do mezinárodne uznavaneho brand.

Charakter a podavani

Falesco premium vina (Montiano, Tellus, Marciliano) podavat pri 16-18 stupnu C v Bordeaux sklenicich. Vyzralejsi expressie nechte 1-2 hodiny dekantovat. Idealni parovani: italska kuchyne (florentina steak, ragu, parmigiano-reggiano), grilovane jehnete, hovezi steak, vyzrale syry. Montiano je vrcholna special occasion lahev - srovnatelna s top Pomerol Bordeaux.