Tamdhu Batch Strength No. 005 59,8 % 0,7 l (karton)

Detailní popis produktu

Tamdhu Batch Strength No. 005 je speysiderská single malt pro člověka, který nechce uhlazenou sherry whisky s přikroucenými hranami, ale co nejplnější výraz palírny. Zajímavá je hlavně tím, že jde o lahvování v batch strength síle 59,8 %, bez chill filtrace a bez dobarvování. V praxi to znamená hutnější texturu, výraznější práci se sudem a mnohem větší prostor pro to, aby se whisky ve sklence vyvíjela. Není to lahev na autopilota, spíš poctivý sherry malt, který si o pozornost umí říct sám.

Tamdhu stojí ve Speyside, ale dlouhodobě si buduje identitu téměř výhradně přes zrání v oloroso seasoned sherry casks. U Batch Strength No. 005 je právě tohle klíčové: whisky zraje v pečlivě vybraných sudech po oloroso, a protože není ředěná na běžných 40 až 46 %, zůstává v chuti velmi koncentrovaná. Ve vůni se otevírá tmavším karamelem, sušenými švestkami, datlemi, pomerančovou kůrou, skořicí a náznakem pražených ořechů. Chuť je mohutná, ale ne hrubá: přináší rozinky, čokoládu, kořeněný dub, pečené ovoce, melasu a teplou sherry linku, která drží celý profil pohromadě. Závěr je dlouhý, zahřívací a sušší, s kakaem, kořením a dřevem.

Dává smysl hlavně pro zkušenějšího pijáka, kterého baví vyšší síla a chce si whisky dávkovat podle sebe. Výborně funguje na pomalé večerní pití a srovnávací degustaci s klasickými sherry malty, protože krásně ukáže rozdíl mezi standardním bottlingem a whisky v přirozenější síle. Podávej ji nejdřív čistou a až potom přidej pár kapek vody. U Tamdhu Batch Strength to není drobná kosmetika, ale způsob, jak vytáhnout víc citrusu, ořechů a hlubších ovocných tónů.