Chateau d'Esclans Sacha Lichine The Pale Rose 2021 12,5% 0,75l
Kód: VI99926Související produkty
Detailní popis produktu
Víno vytvořené vinařem Sachou Lichinem se vyrábí ze směsi odrůd Grenache, Rolle, Syrah a Cinsault, které pocházejí z vinic s výhledem na Středozemní moře. Díky dlouhému slunečnímu svitu a mořskému vánku má oblast Var mimořádně příznivé klima, které napomáhá zrání a udržuje vína svěží. Sklizeň probíhá přes noc, aby se zachovala vůně a svěžest, a víno zraje v kontaktu s kaly, což mu dodává větší konzistenci.
Název vína "The Pale" pochází z jeho světlé barvy s měděně růžovými tóny. Ve vůni se rozvíjí intenzivní ovocné aroma. Kromě nevyhnutelného červeného ovoce lze vnímat také čerstvá jablka, broskve, sladký meloun a pomelo. Víno má střední tělo, výraznou kyselinu a ovocný, lehký dotek na patře. Je suché, lehce minerální a s dobrou délkou. Skvěle se hodí k předkrmům, mořským plodům i jako aperitiv. Podávejte ho vychlazené.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Víno |
|---|---|
| EAN: | 3666140005052 |
| Vína podle barvy: | Růžová vína |
| Vína podle odrůd: | Cuveé - směsi růžových vín |
| Vína podle Země: | Francouzská |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Château d'Esclans je provensálské vinařství v srdci Provence, severovýchodně od St. Tropez. Patří k apelaci Côtes de Provence AOC a je domovem vlajkového Whispering Angel rosé – dnes světové reference Provence rosé. Vinařství získalo nový impuls v roce 2006, kdy ho koupil Sacha Lichine s vizí vytvořit nejlepší rosé na světě a zažehnout tzv. Rosé Renaissance.
Sacha Lichine a Rosé Renaissance
V roce 2006 koupil Sacha Lichine Château d'Esclans s ambiciózní vizí. Jeho cílem bylo znovuoživit kategorii Provence rosé – která byla dlouho vnímána jako levný letní nápoj – a pozvednout ji do premiové vinařské třídy. Tento záměr se mu povedl spektakulárně: za 10 let zvýšil produkci ze 135 000 lahví ročně na 5 milionů lahví ročně.
Sacha Lichine přivedl jako vinaře Patricka Léona, který odešel do důchodu z Château Mouton Rothschild – jednoho z nejprestižnějších bordeauxských grand cru.
Whispering Angel — světová ikona
Whispering Angel je dnes ve svém dvacátém vintage a je dnešní celosvětovou referencí pro Provence rosé. Prodává se ve více než 100 zemích světa a stal se synonymem pro elegantní suché rosé. Whispering Angel získal pozornost prestižních wine kritiků (Wine Spectator, Wine Enthusiast) i celebrit – patří mezi nejvíce instagramovaná vína na světě.
Odrůdové složení a styl
Whispering Angel je vyroben z klasických provensálských odrůd:
Grenache — dominantní odrůda, dává tělo a ovocnost (broskve, jahody).
Cinsault — přidává jemnost, květinové tóny.
Rolle (Vermentino) — přidává citrusovou svěžest a strukturu.
Styl — bledě růžová barva (typická pro Provence), plné a šťavnaté tělo, ale perfektně suchá, s hladkým finishem.
Hlavní řady portfolia
Vedle Whispering Angel nabízí Château d'Esclans i další premium rosé expressí:
Whispering Angel Rosé Côtes de Provence — vstupní vlajková lahev.
The Pale by Whispering Angel — ještě bledší a lehčí varianta.
Rock Angel — premium řada s delším zráním a větší komplexitou.
Les Clans — premium-plus expressí z vybraných parcelách.
Garrus — vlajkový top-tier rosé, fermentace v francouzských dubových sudech, jeden z nejdražších rosé na světě.
Côtes de Provence AOC
Apelace Côtes de Provence je jednou z největších francouzských rosé apelací. Provensálské rosé se vyznačuje velmi bledou růžovou barvou (téměř průsvitnou), suchým profilem a elegantním ovocným charakterem. Typické párování: středomořská kuchyně, mořské plody, bouillabaisse, salade niçoise, čerstvé sýry.
Charakter a podávání
Whispering Angel a další rosé Château d'Esclans podávejte velmi vychlazené (6–8 °C) v širokých bílých sklenkách (Burgundy glass), které umožní rozvinout aromatiku. Ideální jako aperitiv, k letní gastronomii (saláty, grilované ryby, sushi, ústřice), středomořským jídlům. Whispering Angel je určen k brzké konzumaci (1–2 roky), Garrus a Les Clans mají archivní potenciál 5–8 let.