Vinařství Zdeněk Peřina Ryzlink vlašský Goldhamer II 2019 0,75 l
Kód: VINB01054Související produkty
Detailní popis produktu
Vinařství Zdeněk Peřina Ryzlink vlašský Goldhamer II 2019 0,75 l je víno od značky Vinařství Peřina s objemem 0,75 l. Hlavní plus téhle lahve Vinařství Zdeněk Peřina Ryzlink vlašský Goldhamer II 2019 je, že nejde o anonymní položku do regálu, ale o kus, který už z názvu jasně ukazuje svůj styl. Vinařství Peřina u varianty Vinařství Zdeněk Peřina Ryzlink vlašský Goldhamer II 2019 pracuje v kategorii víno tak, aby byl výsledek srozumitelný už z prvního čtení názvu. Ročník 2019 je u Vinařství Zdeněk Peřina Ryzlink vlašský Goldhamer II 2019 důležitý orientační bod a dává smysl ho číst jako součást stylu, ne jen jako dekoraci na etiketě. V praxi je Vinařství Zdeněk Peřina Ryzlink vlašský Goldhamer II 2019 pití pro chvíle, kdy chcete ochutnávat vědomě a ne jen dolévat sklenku ze zvyku. Formát 0,75 l dává u Vinařství Zdeněk Peřina Ryzlink vlašský Goldhamer II 2019 dobrý poměr mezi cenou, výdrží a pohodlným servisem doma nebo při menší degustaci.
U Vinařství Zdeněk Peřina Ryzlink vlašský Goldhamer II 2019 dává smysl čekat citrus, peckovina a kyselina, podle stylu suchost nebo zbytkový cukr a strukturu, která stojí hlavně na odrůdě a ročníku. U Vinařství Zdeněk Peřina Ryzlink vlašský Goldhamer II 2019 navíc platí, že název Goldhamer II zároveň napovídá, že nejde o úplně bezejmennou řadu, ale o konkrétnější vinařské zařazení uvnitř portfolia. Vinařství Zdeněk Peřina Ryzlink vlašský Goldhamer II 2019 ocení ten, kdo chce konkrétní odrůdu nebo cuvée do párování s jídlem, na večeři nebo do domácího ochutnávání po regionech a ročnících. U Vinařství Zdeněk Peřina Ryzlink vlašský Goldhamer II 2019 se vyplatí hlídat teplotu servisu, protože právě ta rozhodne, jestli vystoupí ovoce, kyselina a struktura, nebo zůstane ve sklence jen plochý dojem.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Víno |
|---|---|
| EAN: | 8595561820225 |
| Vína podle barvy: | Bílá vína |
| Vína podle klasifikace: | Pozdní sběr |
| Vína podle odrůd: | Ryzlink vlašský |
| Vína podle Země: | Moravská |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Zdeněk Peřina je malé moderní rodinné vinařství sídlící v Klentnici – nejvýše položené vinařské obci v oblasti Pálavy. Vinařství zahájilo svou činnost v roce 2005 a zaměřuje se na produkci kvalitních moravských vín z prvotřídních pálavských tratí. Hospodaří na téměř 8,5 hektarech vinic v krásném prostředí mikulovské vinařské podoblasti.
Lokalita — Pálava (Klentnice)
Klentnice leží v srdci CHKO Pálava, jednom z nejmalebnějších vinařských regionů Moravy. Vesnice je nejvýše položenou vinařskou obcí v oblasti – díky této poloze získává vinice specifický mikroklima s chladnějšími nocemi a větším amplitudou denních a nočních teplot, což prospívá zachování přirozené kyselosti a aromatiky hroznů.
Mikulovská vinařská podoblast
Pálava je součástí Mikulovské vinařské podoblasti v Vinařské oblasti Morava. Tato podoblast je proslulá produkcí aromatických bílých vín – zejména typu Pálava (česká odrůda zkřížená v 1953 z Tramínu červeného a Müller Thurgau), Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené a další.
Filozofie pěstování
Základní filozofické principy hospodaření Vinařství Peřina ve vinicích:
Omezení chemických vstupů — důraz na šetrnou ochranu vinic.
Reduktivní řez — snížení výnosu na keři pro vyšší koncentraci aromat a látek v bobulích.
Vysoce kvalitní práce ve vinici — manuální péče a důraz na detail vedoucí k produkci hroznů pro špičková vína.
Tato filozofie znamená kvalitu nad kvantitou — vinařství preferuje menší objemy s vyšší kvalitou před masovou produkcí.
Vinice (8,5 ha)
Vinařství spravuje téměř 8,5 hektarů vinic v prvotřídních polohách Mikulovska. Na malebných svazích Pálavy jsou ideální podmínky pro aromatické bílé odrůdy i menší produkci červených vín. Vápencové půdy Pálavy dávají vinům minerální stopu a dobrou strukturu.
Sortiment
Portfolio Vinařství Peřina se zaměřuje primárně na bílá vína typická pro Pálavu:
Pálava — vlajková aromatická odrůda regionu, květinová, broskvová.
Ryzlink rýnský — minerální, s vyšší kyselinou.
Ryzlink vlašský — svěží, citrusový.
Tramín červený — výrazně aromatický, růžové tóny.
Sauvignon — bylinný, svěží.
Veltlínské zelené — klasická středoevropská odrůda.
Plus menší produkce růžových a červených vín (Frankovka, Svatovavřinecké).
Charakter a podávání
Bílá vína Peřina podávat vychlazená na 8–11 °C v bílých sklenkách. Aromatické odrůdy (Pálava, Tramín) jsou skvělé jako aperitiv nebo k sladko-kyselým asijským jídlům. Suché Ryzlinky jsou ideální k mořským plodům, rybám a měkkým sýrům. Růžová vína na 10 °C, červená na 16–18 °C.