Champagne Gonet Sulcova - Extra Brut Grand Cru 12% 0,75l

Kód: VINB00431

Neohodnoceno Podrobnosti hodnocení

Screenshot 2022 04 26 at 14 06 35 VinumBonum – specialista na moravská vína víno – Champagne Extra Brut Grand Cru Champagne Gonet Sulcova Champagne (0)

930 Kč 769 Kč bez DPH 1 240 Kč / 1 l

Položka byla vyprodána…

chuť je plná, s intenzivním zaperlením, které je spojeno s projevem vyzrále medově biskvitové příchuti s postupným přechodem do minerální, dále se měnící na bohatě citrusově ovocnou, jež ve druhé fázi chuti výrazněji dominuje, podbarvená pikantní, ale uhlazenou kyselinkou, přes pikantnost působí vyzrále a zanechává na patře tóny pomeranče

Zobrazit všechny související produkty

Detailní popis produktu

Popis produktu není dostupný

Doplňkové parametry

Kategorie:	Víno
EAN:	8595561881172
Položka byla vyprodána…

Hodnocení produktu

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Jméno Nevyplňujte toto pole:

E-mail

Komentář

Jak byste ohodnotili tento produkt? Vyberte od 1 do 5 hvězdiček, kde 1 je nejhorší a 5 nejlepší hodnocení.

Diskuze

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Champagne Gonet-Sulcova je rodinné francouzsko-české vinařství sídlící v Épernay, hlavním městě regionu Champagne. Vinařství v roce 1985 založili Vincent Gonet a jeho česká manželka Davy Sulcova, čímž vytvořili unikátní spojení francouzské champagne tradice s českými kořeny. Dnes je estate v rukou druhé generace – Karly (od 1997) a Yan-Alexandra (od 2003).

Historie a založení

Příběh značky začíná v roce 1985, kdy Vincent Gonet a Davy Sulcova převzali rodinný estát a usadili se v Épernay s cílem vytvořit vlastní šampaňskou značku Gonet-Sulcova. Spojení francouzského vinařského know-how s českou nezdolností a péčí o detail dalo vzniknout charakteristickému stylu, který si značka udržuje dodnes.

Druhá generace

V roce 1997 převzala odpovědnost za rodinné vinařství Karla Gonet-Sulcova a v roce 2003 Yan-Alexandre Gonet-Sulcova – děti zakladatelů. Druhá generace pokračuje v rodinné filozofii a zároveň přináší moderní přístupy k vinifikaci.

Vinice a terroirs

Champagne Gonet-Sulcova vyrábí šampaňská z vlastních vinic na čtyřech různých terroirech:

Loches-sur-Ource (Aube, 10) — jižní část Champagne, oblast Côte des Bar. Pinot Noir.

Montgueux (Aube, 10) — proslulý vápencový terroir s vynikajícím Chardonnay.

Le-Mesnil-sur-Oger (Marne, 51) — Grand Cru obec v Côte des Blancs. Vrcholné Chardonnay.

Oger (Marne, 51) — také Grand Cru z Côte des Blancs. Mineralní, elegantní Chardonnay.

Filozofie a styl

Šampaňská Gonet-Sulcova mají nízký dosage – malé množství likéru přidaného před uzavřením lahve. Tato filozofie zaručuje, že charakter původního vína a terroir se naplno projeví v každé lahvi, bez maskování sladkostí. Výsledkem jsou autentická, mineralní a elegantní šampaňská.

Hlavní cuvée

Portfolio značky obsahuje:

Brut Tradition / Brut Réserve — vstupní non-vintage cuvée.

Blanc de Blancs — z 100% Chardonnay z Côte des Blancs.

Rosé — růžové šampaňské.

Vintage / Millésime — ročníkové cuvée z vybraných let.

Šampaňská značky pravidelně získávají ocenění v Decanter World Wine Awards.

Charakter a podávání

Šampaňská Gonet-Sulcova se servírují vychlazená na 7–9 °C v úzkých sklenkách flute (pro klasické cuvée) nebo v širších tulipánových sklenkách (pro Blanc de Blancs a vintage). Hodí se jako aperitiv, k mořským plodům, drůbeži v krémové omáčce nebo elegantním dezertům.