Angostura Aromatic Bitter Riemerschmidt 44,7% 0,2 l (holá láhev)
Kód: LI814700Související produkty
Detailní popis produktu
Angostura Aromatic Bitter Riemerschmidt 44,7% 0,2 l (holá láhev) patří k položkám, u nichž už samotný název poměrně přesně naznačuje, jakým směrem se bude chuť ubírat. Z pohledu nabídky Gastroklubu je Angostura Aromatic Bitter Riemerschmidt 0,2 l (holá láhev) kus, který se dobře prodává tam, kde lidé hledají konkrétnější chuťový charakter a ne jen základní mainstream. Za lahví Angostura Aromatic Bitter Riemerschmidt 0,2 l (holá láhev) stojí značka Angostura, což je už samo o sobě užitečná orientace, protože u této kategorie se často rozhoduje právě podle producenta a jeho rukopisu. U aperitivního stylu Angostura Aromatic Bitter Riemerschmidt 0,2 l (holá láhev) stojí kvalita na rovnováze mezi hořkostí, sladkostí a bylinnou vrstvou, protože právě to rozhoduje o použitelnosti v drinku i při samostatném servisu.
V aroma a chuti se u Angostura Aromatic Bitter Riemerschmidt 0,2 l (holá láhev) vyplatí čekat hlavně byliny, citrusová kůra a kořeněná hořkost; právě tyto tóny pomáhají odhadnout, jestli bude celek působit sušeji, kulatěji nebo výrazněji kořeněně. V názvu Angostura Aromatic Bitter Riemerschmidt 0,2 l (holá láhev) je navíc dobře čitelný alkohol 44,7 %, objem 0,2 l, což pomáhá s orientací při výběru správného formátu a intenzity. Angostura Aromatic Bitter Riemerschmidt 0,2 l (holá láhev) je dobrá volba pro domácí bar, digestivní podávání nebo ochucený twist v koktejlu, podle toho, jak sladký či kořeněný styl zrovna hledáš. Angostura Aromatic Bitter Riemerschmidt 0,2 l (holá láhev) používej po kapkách až stříknutích, protože právě v malém množství udělá v drinku zásadní práci a nemá smysl s ním zacházet jako s klasickým likérem.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Alkoholické nápoje |
|---|---|
| EAN: | 075496002005 |
| Likéry podle typu: | Do koktejlů |
Hodnocení produktu
Zanechte hodnocení
Výpis hodnocení
J.Rožnovják
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Angostura je tradiční trinidadská firma s historií sahající až do roku 1824, kdy v dnešní Venezuele (město Angostura, dnešní Ciudad Bolívar) Dr. Johann Gottlieb Benjamin Siegert vyvinul slavný Angostura aromatic bitters. Vedle bittersů vyrábí Angostura také prémiové karibské rumy a je dnes jedním z nejvýznamnějších destilérských producentů Karibiku. Sídlo firmy je v Laventille, Trinidad a Tobago.
Historie — Dr. Siegert a vznik bittersů (1824)
Dr. Johann Gottlieb Benjamin Siegert byl německý lékař, který sloužil v armádě Simóna Bolívara během bojů za nezávislost Jižní Ameriky. Ve městě Angostura (dnes Ciudad Bolívar, Venezuela) vyvinul tonikum z bylinek a kořenů, které mělo zmírnit zažívací problémy vojáků. Tato „aromatic bitters" se brzy staly populárními i mimo armádu. V roce 1875 firma přesídlila do Trinidadu, kde sídlí dodnes.
Angostura Aromatic Bitters
Vlajkový produkt — Angostura Aromatic Bitters — je nejprodávanější bitter na světě a nepostradatelná složka klasických koktejlů:
Old Fashioned — bourbon/whisky + cukr + 2–3 dashes Angostura.
Manhattan — rye + sweet vermouth + dash Angostura.
Champagne Cocktail — cukrová kostka navlhčená Angosturou + šampaňské.
Pisco Sour — finální dash Angostury na pěně.
Receptura je striktní tajemství — známo je pouze 5 lidem na světě. Charakteristická je nadrozměrná etiketa, která je legendární „chybou" z 19. století, jež se stala součástí brandové identity.
Angostura Rums — karibské rumy
Vedle bittersů je Angostura velkým producentem trinidadského rumu. Hlavní řada portfolia:
Angostura 5 Year Old — vstupní zlatý rum, zrání 5 let v ex-bourbonových sudech.
Angostura 7 Year Old — tmavší, plnější rum.
Angostura 1919 — vlajková expressí, blend 8letých rumů. Jméno odkazuje na rok 1919, kdy byly objeveny staré sudy v poškozeném skladu.
Angostura 12 Year Old — zralá expressí s vanilkovými a karamelovými tóny.
Angostura 1787 — prémiová 15letá single blend expressí.
Angostura 1824 — nejstarší (nejméně 12leté) rumy, vyznačené ručně master blender.
Master Blender — Carlos Hernandez
Master Blender Angostury je v posledních desetiletích Carlos Hernandez, který dohlíží na blending a zrání všech expressí. Trinidadský rum se vyrábí z melasy lokální cukrovarnické produkce a zraje v tropickém klimatu, kde je angel's share (úbytek odparem) výrazně vyšší než ve Skotsku — to vede k rychlejšímu zrání a intenzivnějšímu profilu.
Charakter a podávání
Bitters: 2–4 dashes do koktejlů (Old Fashioned, Manhattan, Sazerac). Jeden dash do soda water = klasický „pink gin". Rumy: 1919 a 7yo jsou skvělé v Daiquiri, Mai Tai, Rum Old Fashioned. 1787 a 1824 doporučujeme čisté při pokojové teplotě v rum sklenkách jako digestiv k doutníku nebo hořké čokoládě.