Balblair 12y 46 % 0,7 l (karton)

Detailní popis produktu

Balblair 12y je velmi povedený vstup do stylu severohighlandské palírny, která nestaví na kouři ani přehnaném sudu, ale na čistotě destilátu, ovocnosti a jemně voskovém dojmu. Tahle lahev je zajímavá tím, jak přesně ukazuje house style Balblairu: nic přehlušeného, nic prvoplánově efektního, jen elegantní whisky, která působí přirozeně a velmi dobře poskládaně. Je to typ lahve, která na první doušek nekřičí, ale o to víc se k ní člověk vrací.

Palírna Balblair leží v Highlands nedaleko Dornoch Firth a dvanáctiletá verze podle výrobce zraje v kombinaci ex-bourbon sudů a double-fired American oak casks. Zároveň je lahvovaná v přirozené barvě a bez chill filtrace, takže si nechává slušnou texturu a poctivější projev. Ve vůni je jasně čitelná citronová kůra, krémová vanilka a zelené jablko. V chuti se přidávají kandované pomeranče, medová sladkost, jemné koření a hladký vanilkovo-dřevitý dojezd s lehce koženým náznakem. Balblair nepůsobí těžce, spíš velmi čistě a precizně, ale rozhodně ne vodově.

Dává smysl pro zákazníka, který chce seriózní Highland single malt bez rašeliny a bez zbytečné agresivity. Výborně funguje jako každodennější pití pro pokročilejšího pijáka, ale zároveň je dost přístupná i jako dárek nebo vstup do světa lepších skotských single maltů. Podávej ji čistou v tulipánové sklence. Led by jí zbytečně zavřel citrus a vanilku, zatímco pár minut na vzduchu jí pomůže mnohem víc než jakýkoli dramatický degustační rituál.