Bunnahabhain 12y 46,3 % 0,7 l (tuba)

Detailní popis produktu

Bunnahabhain 12y patří mezi lahve, které umí změnit názor na Islay i lidem, kteří mají tenhle ostrov spojený jen s kouřem, jodem a popelníkem po bouřce. Zajímavá je tím, že jde o nepeatovanou islayskou single malt, která místo rašeliny staví na kombinaci sherry sudů, sladovosti, ořechů a jemně mořského charakteru. Výsledkem není nudná „nekouřová alternativa“, ale plnohodnotná whisky s vlastním podpisem, v němž se sladkost a pobřežní suchost drží v pěkném napětí.

Palírna Bunnahabhain leží na severovýchodním pobřeží Islay a je známá právě lehčím, elegantnějším stylem než většina ostrovních sousedů. Dvanáctiletá verze zraje v kombinaci bourbonových a sherry sudů, není chill filtrovaná a barvu si nese přirozenou. To je pro její charakter dost zásadní. Ve vůni působí bohatě, ale ne těžce: černorybízový džem, vanilka, hřebíček, mořská stopa a náznak sušeného ovoce. Chuť navazuje sherry vrstvou, praženými ořechy, sladem, sultánkami, karamelem a jemnou kořenitostí. V závěru zůstává delší slanost, lehce olejnatá textura a příjemně suchý dozvuk, který celou sladší část krásně vyváží.

Je to skvělá volba pro zákazníka, který chce seriózní single malt s charakterem, ale nepotřebuje kouřovou dominanci. Funguje jako vstup do světa Islay, ale stejně dobře i pro zkušenějšího pijáka, kterého baví sherry a pobřežní styl bez rašeliny. Podávat ji má smysl čistou a v klidu, ideálně po pár minutách ve sklence. U Bunnahabhain 12 se často hezky otevře až po nadechnutí, kdy vystoupí ořechy, sušené ovoce a slaná linka, kvůli nimž je tahle lahev tak oblíbená.