Kavalan Solist Madeira Cask 58,6 % 0,7 l (kazeta)
Kód: WH990135Související produkty
Detailní popis produktu
Kavalan Solist Madeira Cask je prémiová taiwanská single malt z řady Solist, tedy z kategorie, kde se nehraje na opatrnost, ale na intenzitu, koncentraci a výraz sudu. Zajímavá je už samotným původem, protože Kavalan ukazuje, jak odlišně může whisky zrát v teplejším klimatu než ve Skotsku. V kombinaci s madeira cask a sudovou sílou tak vzniká lahev, která je bohatá, široká a chuťově velmi důrazná. U single cask edic je navíc fér počítat s tím, že drobné nuance se mohou mezi jednotlivými sudy lišit, ale charakter řady zůstává jasně rozpoznatelný.
Whisky pochází z destilerie Kavalan v Yilanu na Tchaj-wanu a jde o single malt v cask strength provedení. Oficiální materiály k Madeira Cask zmiňují tóny melounu a meruněk, které se postupně propojují s fíkem, marmeládou, hrozny, bílým pepřem a skořicí. Madeira sud zde není jen doplněk, ale hlavní formující prvek, který do destilátu vnáší hutnější ovocnost, sladší kořenitost i vinnou hloubku. Ve vůni proto čekej zralé ovoce, marmeládovou linku a kořeněnou sladkost, v chuti pak koncentrovanější sušené a kandované ovoce, hroznový tón, pepř, skořici a zahřívající sílu alkoholu, která ale při správném tempu nepůsobí hrubě.
Dává největší smysl zkušenějšímu pijákovi nebo jako láhev pro degustaci, kde se chceš zastavit u jediné sklenky a opravdu ji rozebrat. Rozhodně není nutné pít ji bez vody za každou cenu. U sudové síly často pár kapek pomůže rozvinout ovocnost a zpřehlední kořenitou strukturu, takže právě tady má práce s vodou skutečný význam, ne jen povinný katalogový ornament.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Alkoholické nápoje |
|---|---|
| EAN: | 4710085238590 |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Kavalan je první whisky destilérka na Tchaj-wanu. Byla založena v roce 2005 v Yuanshan, okres Yilan, společností King Car Group. První kapky destilátu se objevily v březnu 2006 a první produkt byl uveden na trh v prosinci 2008. Dnes je Kavalan jednou z nejoceňovanějších single malt destilérek na světě.
Historie a založení
King Car Group, tchajwanský konglomerát se zájmy v oblasti nápojů, založil v 2005 svou whisky destilérku v Yilanu. Tchajwanské vinařské a likérářské monopolní právo bylo zrušeno v roce 2002, což otevřelo cestu privátním producentům. Kavalan využil této příležitosti jako první. Jméno „Kavalan" pochází ze starého názvu Yilanu a jména místního indigenního lidu – pocta lokální kultuře.
Subtropické klima Yilan
Charakteristickým rysem Kavalan whisky je subtropické klima Yilan – vysoké teploty a značná vlhkost vzduchu. Zracící warehouses Kavalan nemají žádnou klimatickou kontrolu ani vzduchotechniku. Důsledkem je výrazně rychlejší zrání než v chladnějším Skotsku – jeden rok zrání v Yilanu odpovídá zhruba 3–4 letům v Skotsku. To umožňuje produkci mladších, ale komplexních expressí.
Hlavní expressí
Portfolio Kavalan pokrývá široké spektrum stylů:
Kavalan Classic — vstupní vlajková single malt. Hladký, ovocný, přístupný.
Kavalan Concertmaster — finiš v portských sudech. Sladší, ovocný profil.
Kavalan Solist (cask strength single cask řada) — vrcholná řada: Sherry Oloroso, Fino Sherry, Pedro Ximénez, Vinho Barrique, Bourbon Cask. Pro znalce.
Kavalan King Car Conductor — speciální cuvée s vyšší komplexitou.
Kavalan Distillery Reserve — exkluzivní edice dostupné pouze v destilérce.
Mezinárodní ocenění
Kavalan získala přes 950 zlatých medailí v mezinárodních spirits competitions a distribuuje se do více než 50 zemí. Klíčové milníky:
2012: Kavalan Solist Fino Sherry Cask byl vyhlášen "New Whisky of the Year" Jimem Murrayem v jeho slavném Whisky Bible.
2015: Kavalan Solist Vinho Barrique získal "World's Best Single Malt Whisky" na World Whiskies Awards – pro tchajwanskou destilérku historický milník.
Návštěva a turistika
Destilérka se otevřela veřejnosti 4. prosince 2008 a od té doby je jedním z hlavních turistických cílů Yilanu. Návštěvníci si mohou prohlédnout výrobní zázemí, ochutnat různé expressí a zakoupit exkluzivní distillery-only bottlings.
Charakter a podávání
Kavalan whisky se podává čistá při pokojové teplotě v malé tulipánové sklence. Charakteristický je hladký, plný profil s tóny tropického ovoce, vanilky a sušených fíků. Solist edice (cask strength) ředí s pár kapkami vody pro otevření aromatiky.