Caol Ila 12y 43 % 0,7 l (karton)
Kód: WH194Související produkty
_lagavulin-16-y-0-7-l.jpg?65f7e938
)
Detailní popis produktu
Caol Ila 12 let je Islay single malt, která umí krásně ukázat, že rašelinová whisky nemusí být těžká, dehtová a únavná. Je zajímavá právě jemnější konstrukcí. Kouř tu je, ale není násilný. Místo drsné síly přichází čerstvost, citrus, lehká sladkost a mořský charakter. Proto bývá Caol Ila 12 často doporučovaná jako jeden z nejlepších vstupů do světa kouřových whisky.
Pochází z palírny Caol Ila na ostrově Islay a jde o dvanáctiletou skotskou single malt whisky. Oficiální materiály ji označují za referenční Islay malt a zároveň za láhev, která funguje jak pro zkušené milovníky ostrovní whisky, tak pro lidi, kteří se s rašelinou teprve seznamují. Stylově není tak medicinální jako některé jiné islayské lahve, spíš staví na rovnováze mezi kouřem, ovocností a čistotou.
U tohoto bottlingu se nezdůrazňuje speciální finish, ale vyzrálý základní charakter dvanáctileté Caol Ila. Ve vůni je čerstvý citrus, sladší ovocnost a jemný, přesně dávkovaný kouř. Chuť začíná hladší sladkostí, postupně se přidá kouř, lehká slanost, stopa vanilky, citronová kůra a suchý minerálnější tón. Závěr je sladko-kouřový, čistý a nelepí se na patro tak agresivně jako u těžších rašelinových whisky. To je přesně její síla.
Dává smysl pro někoho, kdo chce seriózní Islay whisky bez extrémní medicinálnosti a bez toho, aby ho rašelina převalcovala po prvním doušku. Skvěle funguje čistě, případně s pár kapkami vody. Výborná je i k jídlu, zejména k slanějším a výraznějším chutím, kde její kouř a citrusová svěžest dostanou víc prostoru. Pro mnoho lidí je to jedna z nejuniverzálnějších kouřových single malt vůbec.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Alkoholické nápojeSingle Malt skotská whisky 10–14 let v dárkovém baleníSingle Malt skotská whisky nad 14 let v dárkovém balení |
|---|---|
| EAN: | 5000281016290 |
| Whisky podle druhu: | Single Malt |
Hodnocení produktu
Zanechte hodnocení
Výpis hodnocení
Tomáš Hamrák
Josef Vintr
Ivo Žák
Ondřej Grác
Josef Vintr
Josef Vintr
Pavel Bednář
Ondřej Grác
Vlastimil Knapp
Ondrej Holecek
Richard Šprindrich
Petr Strakos
Lucie Hrubá
Petr
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Caol Ila je skotská islayská single malt whisky destilérka ležící poblíž Port Askaig na ostrově Islay. Jméno značky pochází z gaelského „Caol Ìle" – „Sound of Islay" (zvuk Islay) – v odkazu na úžinu mezi ostrovem Islay a Jura, kterou destilérka shlíží. Patří do portfolia koncernu Diageo a je jednou z největších islayských destilérek.
Historie a moderní rekonstrukce
Caol Ila byla založena v roce 1846 Hectorem Hendersonem. Po více než století provozu byla v roce 1972 celá struktura destilérky zbourána. Nová, větší destilérka navržená architektem Georgem Leslie Dargem byla postavena na stejném místě a produkce obnovena v roce 1974. Moderní zázemí s historickou tradicí dělá z Caol Ila technicky pokročilou, ale autenticky islayskou značku.
Lehčí islay profil
Caol Ila je jedna z lehčích islayských whisky – ne tak intenzivně rašelinová jako Lagavulin nebo Laphroaig, ale stále s typickými islayskými znaky. Charakteristická je:
Bledá barva — důsledek lehkého stylu a šetrného zrání.
Rašelinové, květinové a pepřové tóny v aromatice.
Fresh hrušková nota, travnatost a jemný náznak jalovce.
Distinktní tóny seashore – „mušličky humra", krabí klece, jemný kouř.
Produkce a Diageo
Caol Ila je obr mezi single malt producenty – ročně vyrobí přes 7 milionů litrů whisky. Většina této produkce putuje do různých Diageo blends – zejména do legendárního Johnnie Walkera a Black Bottle. Caol Ila je tedy klíčovým „kuchařem" světových blended scotch whisky, i když pod vlastní značkou patří k menším producentům single maltu.
Hlavní expressí
Do roku 2002 milovníci single maltu museli hledat Caol Ila u nezávislých bottlerů. Od té doby Diageo vydává oficiální řadu:
Caol Ila 12 Year Old — vlajková expressí. Vyvážený profil rašeliny, citrusů a mořské soli.
Caol Ila Moch — no-age-statement varianta, lehčí styl.
Caol Ila 18 Year Old — vyzrálejší expressí s plnější komplexitou.
Caol Ila 25 Year Old — archivní vrcholná edice.
Caol Ila Distiller's Edition — finišuje v sudech po Moscatel sherry, sladší profil.
Annual Special Releases — limitované edice pro sběratele.
Charakter a podávání
Caol Ila se nejlépe vychutná čistá při pokojové teplotě v malé tulipánové sklence, případně s pár kapkami pramenité vody. Lehčí rašelinový profil dělá Caol Ila ideální vstupní whisky pro fanoušky Islay stylu, kteří nesnášejí extrémní rašelinu Lagavulinu nebo Laphroaigu. Vhodná i s ústřicemi, sušenými rybami nebo hořkou čokoládou.