Castello Monaci

Castello Monaci je italske vinarstvi z oblasti Salento v jiznim regionu Apulie. Specializuje se na typicka jihoitalska cervena vina.

O vinarstvi

Castello Monaci se nachazi v oblasti Salento na patou italske boty, v regionu Apulie. Tato slunecna oblast s teplym stredomorskym podnebim ma idealni podminky pro pestovani modrych odrud. Vinarstvi navazuje na dlouhou vinarskou tradici teto casti Italie.

Vyroba a sortiment

Castello Monaci se zameruje predevsim na typicke jihoitalske odrudy jako Negroamaro a Primitivo, ze kterych vznikaji plna a vyrazna cervena vina. V sortimentu se objevuji i bila a ruzova vina. Cervena vina jsou plna, ovocna a teplá, s tony zralého ovoce, koreni a jemnymi tony ze zrani v dubovych sudech. Hodi se k masitym pokrmum, testovinam i ke zralym syrum. V Cesku jsou vina Castello Monaci dostupna ve specializovanych vinotekach.