Cognac Chateau de Montifaud Extra 40% 0,7 l (karton)

Kód: KO99956

Neohodnoceno Podrobnosti hodnocení

5 119 Kč 4 231 Kč bez DPH 7 312,86 Kč / 1 l

Chateau de Montifaud Extra Cognac je směs eaux-de-vie z pěstitelské oblasti Petite Champagne. Nejmladší složka tohoto 'extra' koňaku je stará 6 let a přítomnost rancia báječně dokazuje, že jeho směsi mistrně zrály ve starých dubových sudech v Chateau de Montifaud. Vůně sušeného ovoce dráždí vaše smysly, zvláště pak ty grilovaných mandlí. Mezitím je také patrné koření a chuťový závěr, jak vůně chtivě přetrvávají na patře.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Cognac Château de Montifaud Extra je výrazně vyzrálejší koňak, který sází na hloubku, délku a noblesní klid. Není to láhev na rychlé nalití hostům, ale na chvíle, kdy chceš opravdu degustovat a sledovat, jak se ve sklenici otevírá vrstva po vrstvě. Rodinný dům Montifaud tu ukazuje svou jemnější, ale velmi důslednou práci se zráním.

V chuti se rozvíjí sušené ovoce, vanilka, jemné koření, starší dub a lehký tón ořechů či rancia, který bývá u starších koňaků tak ceněný. Extra je určeno pro zákazníka, který chce kultivovaný a vyzrálý koňak bez zbytečné sladkosti a bez marketingové přestřelky.

Hlavní přednosti:
• starší a výrazně vyzrálejší styl
• hloubka, délka a noblesní aromatika
• sušené ovoce, rancio, vanilka a jemný dub
• na pomalé degustování bez ledu

Doplňkové parametry

Kategorie:	Alkoholické nápoje, Cognac
Vinné destiláty podle druhu:	Cognac

Hodnocení produktu

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Jméno Nevyplňujte toto pole:

E-mail

Komentář

Jak byste ohodnotili tento produkt? Vyberte od 1 do 5 hvězdiček, kde 1 je nejhorší a 5 nejlepší hodnocení.

Diskuze

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Château de Montifaud je tradiční francouzský koňak vyráběný rodinou Vallet s historií sahající více než 180 let. Distilérku založil Augustin Vallet a od té doby se rodina Vallet stala strážci značky po šest generací. Dnes obhospodařuje 125 hektarů vinic napříč regiony Grande a Petite Champagne – nejprestižnějšími koňakovými cru.

180+ let rodinné tradice

Historie rodiny Vallet sahá více než 180 let, kdy Augustin Vallet založil destilérku Montifaud v Petite Champagne. Po šest generací rodina udržuje firmu jako rodinný podnik a zaměřuje se na tradiční výrobní postupy a kvalitu nad kvantitou. Současný majitel je Laurent Vallet, jehož otec Michel a sestra Catherine dali jméno klíčovým prémiovým cuvée.

Vinice v Grande a Petite Champagne

Rodina Vallet spravuje 125 hektarů vinic v Grande a Petite Champagne – dvou nejprestižnějších cru koňakové apelace. Grande Champagne a Petite Champagne dohromady tvoří kategorii Fine Champagne (s minimálně 50 % Grande Champagne) – nejvyšší klasifikaci koňaku.

Pouze Ugni Blanc a dlouhé zrání

Filozofie Château de Montifaud stojí na dvou pilířích:

Pouze odrůda Ugni Blanc — klasická koňaková odrůda, která na vápencových půdách Petite Champagne produkuje bohaté, kyselé hrozny perfektní pro výrobu eau-de-vie.

Delší zrání než vyžaduje zákon — minimální zrání pro různé koňakové kategorie (VS, VSOP, XO) je dáno legislativou, ale Vallet zraje své koňaky výrazně déle pro získání hlubší komplexity.

Vápencový terroir Petite Champagne

Petite Champagne má vápnité a mírně kamenité půdy, které jsou ideální pro Ugni Blanc. Tyto půdy zaručují bohaté, kyselé hrozny perfektní pro destilaci. Eaux-de-vie z Petite Champagne mají typicky jemnější, parfémovanější profil než z Grande Champagne, ale s podobnou archivní kapacitou.

Hlavní expressí

Portfolio Château de Montifaud pokrývá široké spektrum koňaků:

Château de Montifaud VS — vstupní expressí.

Château de Montifaud VSOP — středně vyzrálý.

Château de Montifaud Napoléon Réserve Spéciale Michel Vallet — Petite Champagne blend zrající min. 7 let, vytvořeno v roce 2000 Michelem Valletem (otcem současného majitele).

Château de Montifaud Réserve Spéciale Catherine Vallet — pojmenováno po sestře Laurenta.

Château de Montifaud XO — vyzrálá expressí.

Château de Montifaud 50 Year Old Petite Champagne — archivní 50letá edice Louis Vallet Heritage.

Vintage edice — single vintage cognacs ze speciálních ročníků.

Rodinná tradice — narození chlapce

Jedna z rodinných tradic, na kterou je Cognac Château Montifaud hrdý: když se hlavě domu narodí chlapec, část koňaku z toho ročníku sklizně se odloží stranou. Tato lahev se uchovává různý počet let a může být prodána pouze budoucími generacemi – krásná koncepce kontinuity rodinného dědictví.

Charakter a podávání

Koňak Château de Montifaud se podává čistý při pokojové teplotě v koňakových sklenkách (snifter), případně mírně ohřátý v ruce pro otevření aromatiky. Typický pro Petite Champagne je jemný, parfémovaný profil s tóny květin, sušeného ovoce, vanilky a kořeněného dubu. Skvělý partner pro kvalitní doutník a tmavou čokoládu.