Kavalan Concertmaster Sherry Cask Finish 40 % 0,7 l (karton)
Kód: WH99802Související produkty
Detailní popis produktu
Kavalan Concertmaster Sherry Cask Finish je whisky pro toho, kdo má rád ovocnější a jemně nasládlý styl, ale nechce těžkou, sirupovou sherry bombu. Tahle lahev je zajímavá tím, že sherry používá jako dokončovací nástroj, ne jako beranidlo. Základní taiwanský destilát si tak nechává svou lehkost, čistotu a exotickou ovocnost, zatímco závěrečný pobyt v sherry sudech přidává tmavší tón, sušené ovoce a větší hloubku. Výsledkem je whisky, která působí uhlazeněji než mnoho mladších finishovaných lahví z Evropy.
Pochází z palírny Kavalan v Yilanu a patří do řady Concertmaster, tedy whisky zaměřených na dokončování v různých typech sudů. Dostupné popisy uvádějí, že nejprve zraje v rezervních sudech palírny a následně je dokončena v pečlivě vybíraných sudech po sherry. V subtropickém klimatu Tchaj-wanu je kontakt se dřevem rychlý a intenzivní, takže i při nižší lahvovací síle zůstává projev plný. Ve vůni je cítit sušené ovoce, pomerančová kůra, rozinky a jemně kořenitý dub. Chuť je kulatá, ovocná a hladká, s tóny tmavších bobulí, vanilky, lehce opražených ořechů a měkkého koření. Nechybí ani typická kavalanovská čistota, díky níž whisky nepůsobí ulepeně, ale spíš elegantně a vrstevnatě.
Dává smysl pro zákazníka, který hledá přístupnou, ale ne nudnou whisky do pomalého popíjení. Dobře poslouží i jako vstup do světa sherry finishů pro někoho, komu bývají klasické sherried malt whisky příliš těžké. Nejlépe funguje čistá, ve sklenici s užším hrdlem. Voda není nutná, spíš může zjemnit závěr a ještě víc otevřít ovocnou vrstvu. Pokud ji budeš s něčím srovnávat, dej vedle ní spíš jemnější speyside nebo lehčí sherry malt, ne silně rašelinovou whisky, která by ji zbytečně přehlušila.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Alkoholické nápoje |
|---|---|
| EAN: | 4710085233786 |
| Whisky podle druhu: | Single Malt |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Kavalan je první whisky destilérka na Tchaj-wanu. Byla založena v roce 2005 v Yuanshan, okres Yilan, společností King Car Group. První kapky destilátu se objevily v březnu 2006 a první produkt byl uveden na trh v prosinci 2008. Dnes je Kavalan jednou z nejoceňovanějších single malt destilérek na světě.
Historie a založení
King Car Group, tchajwanský konglomerát se zájmy v oblasti nápojů, založil v 2005 svou whisky destilérku v Yilanu. Tchajwanské vinařské a likérářské monopolní právo bylo zrušeno v roce 2002, což otevřelo cestu privátním producentům. Kavalan využil této příležitosti jako první. Jméno „Kavalan" pochází ze starého názvu Yilanu a jména místního indigenního lidu – pocta lokální kultuře.
Subtropické klima Yilan
Charakteristickým rysem Kavalan whisky je subtropické klima Yilan – vysoké teploty a značná vlhkost vzduchu. Zracící warehouses Kavalan nemají žádnou klimatickou kontrolu ani vzduchotechniku. Důsledkem je výrazně rychlejší zrání než v chladnějším Skotsku – jeden rok zrání v Yilanu odpovídá zhruba 3–4 letům v Skotsku. To umožňuje produkci mladších, ale komplexních expressí.
Hlavní expressí
Portfolio Kavalan pokrývá široké spektrum stylů:
Kavalan Classic — vstupní vlajková single malt. Hladký, ovocný, přístupný.
Kavalan Concertmaster — finiš v portských sudech. Sladší, ovocný profil.
Kavalan Solist (cask strength single cask řada) — vrcholná řada: Sherry Oloroso, Fino Sherry, Pedro Ximénez, Vinho Barrique, Bourbon Cask. Pro znalce.
Kavalan King Car Conductor — speciální cuvée s vyšší komplexitou.
Kavalan Distillery Reserve — exkluzivní edice dostupné pouze v destilérce.
Mezinárodní ocenění
Kavalan získala přes 950 zlatých medailí v mezinárodních spirits competitions a distribuuje se do více než 50 zemí. Klíčové milníky:
2012: Kavalan Solist Fino Sherry Cask byl vyhlášen "New Whisky of the Year" Jimem Murrayem v jeho slavném Whisky Bible.
2015: Kavalan Solist Vinho Barrique získal "World's Best Single Malt Whisky" na World Whiskies Awards – pro tchajwanskou destilérku historický milník.
Návštěva a turistika
Destilérka se otevřela veřejnosti 4. prosince 2008 a od té doby je jedním z hlavních turistických cílů Yilanu. Návštěvníci si mohou prohlédnout výrobní zázemí, ochutnat různé expressí a zakoupit exkluzivní distillery-only bottlings.
Charakter a podávání
Kavalan whisky se podává čistá při pokojové teplotě v malé tulipánové sklence. Charakteristický je hladký, plný profil s tóny tropického ovoce, vanilky a sušených fíků. Solist edice (cask strength) ředí s pár kapkami vody pro otevření aromatiky.