Gaggia

Gaggia je italský výrobce espresso kávovarů, jehož historie sahá k patentu Achilla Gaggii z roku 1938 na tlakovou extrakci bez páry.

Historie

Milánský barista Giovanni Achille Gaggia si dal svůj revoluční patent č. 365726 zaregistrovat ve snaze o dokonalé espresso. Tento tlakový systém zlepšil extrakci a přinesl charakteristickou cremu — zlatavou pěnu na povrchu espressa. Společnost Gaggia byla oficiálně založena v Miláně v roce 1948, kdy uvedla první kávovar pro bary, model Classica. Kávovary Gaggia rychle instalovaly proslulé milánské kavárny jako Motta a Biffi v Galerii Vittoria Emanuela.

Mezinárodní expanze

Gaggia byla prvním italským kávovarem dovezeným do Velké Británie — v roce 1953 s ním herečka Gina Lollobrigida otevřela první kavárnu Moka v Londýně.

Produktové řady

Domácí a profesionální espresso kávovary — dnes pod skupinou Evoca Group.