Brazílie CASTANHAS DO BRAZIL - 1000 g - The naughty dog, zrnková káva 1 kg
Kód: KA0079Detailní popis produktu
Káva pochází z brazilské oblasti Tres Pontas a je zpracovaná přírodní (natural) metodou. Blend kombinuje tradiční místní brazilské odrůdy pěstované v nadmořské výšce 900–1 100 m.
Družstvo Cocatrel, fungující od roku 1961, pečlivě vybírá třešně sušené na slunci ve statických boxech, čímž koncentruje přirozenou sladkost zrn a předchází fermentovaným tónům. Tato technika dává kávě jedinečně sladké a komplexní chutě typické pro kvalitní přírodní brazilské kávy. Vhodná pro espresso a moka konvičku.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
The naughty dog je rodinná specialty pražírna z Jílového u Prahy, kterou v roce 2018 založili Petra Davies Veselá a Gwilym Davies, mistr světa baristů z roku 2009.
Pražírna se zaměřuje na kávy z Afriky a Střední Ameriky – nejčastěji z Etiopie, Rwandy, Kolumbie a Kostariky – a praží je na italském bubnovém pražiči IMF, jehož kombinace horkého vzduchu a bubnu umožňuje přesné a opakovatelné profily. Za hravým názvem i logem se dvěma jezevčíky stojí špičkové řemeslo, důraz na čerstvost a dohledatelný původ zrn.