Etiopie Jenny's BARREL COFFEE - 1000g - The naughty dog, zrnková káva 1 kg
Kód: KA0150Detailní popis produktu
Etiopie Jenny's BARREL COFFEE je výjimečná výběrová káva zrající v sudech po whiskey od pražírny The naughty dog. Pochází z farmy Beshasha v regionu Agaro-Jimma.
Káva prošla experimentálním procesem infuzního kvašení a následným zráním v sudech, což jí dodává charakteristické tóny čokolády, lesního ovoce, karamelu a whiskey. Pražení je střední, vhodné pro filtr i espresso.
Jde o oblíbenou specialitu s vysokým hodnocením. Výhodné kilové balení 1 kg zrnkové kávy.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
The naughty dog je rodinná specialty pražírna z Jílového u Prahy, kterou v roce 2018 založili Petra Davies Veselá a Gwilym Davies, mistr světa baristů z roku 2009.
Pražírna se zaměřuje na kávy z Afriky a Střední Ameriky – nejčastěji z Etiopie, Rwandy, Kolumbie a Kostariky – a praží je na italském bubnovém pražiči IMF, jehož kombinace horkého vzduchu a bubnu umožňuje přesné a opakovatelné profily. Za hravým názvem i logem se dvěma jezevčíky stojí špičkové řemeslo, důraz na čerstvost a dohledatelný původ zrn.