Kolumbie FINCA PATIO BONITO - The naughty dog, zrnková káva 200 g
Kód: KA0148Detailní popis produktu
Kolumbie FINCA PATIO BONITO je promytá (washed) výběrová káva z regionu Cauca, z farmy Finca Patio Bonito. Jde o odrůdu Red Bourbon pěstovanou ve výšce kolem 1700 m n. m.
Chuťový profil je lehký, čistý a strukturovaný: tóny sladkého citronu a limetky, červeného rybízu a karamelu, s elegantní dochutí připomínající černý čaj. Výrazná ovocnost je vyvážena příjemnou sladkostí.
Káva je pražena českou pražírnou The naughty dog do světlého až středně světlého stupně, ideálního pro filtr – Aeropress, Chemex, V60, French Press i vacuum pot. Balení 200 g zrnkové kávy.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
The naughty dog je rodinná specialty pražírna z Jílového u Prahy, kterou v roce 2018 založili Petra Davies Veselá a Gwilym Davies, mistr světa baristů z roku 2009.
Pražírna se zaměřuje na kávy z Afriky a Střední Ameriky – nejčastěji z Etiopie, Rwandy, Kolumbie a Kostariky – a praží je na italském bubnovém pražiči IMF, jehož kombinace horkého vzduchu a bubnu umožňuje přesné a opakovatelné profily. Za hravým názvem i logem se dvěma jezevčíky stojí špičkové řemeslo, důraz na čerstvost a dohledatelný původ zrn.