Cognac Chabasse XO 40% 0,7 l (karton)

Kód: KO9881

Neohodnoceno Podrobnosti hodnocení

2 566 Kč 2 121 Kč bez DPH 3 665,71 Kč / 1 l

Položka byla vyprodána…

Chabasse XO je francouzký koňak, jeho staří se pohybuje mezi 18-20 roky. Cognac je velmi populární v USA, s chutí z ovoce a oříšky.

Zobrazit všechny související produkty

Detailní popis produktu

Popis produktu není dostupný

Doplňkové parametry

Kategorie:	Koňak
EAN:	3452199311035
Vinné destiláty podle druhu:	Cognac
Vinné destiláty podle typu a stáří:	XO
Země původu:	Francie
Vinné destiláty podle typu balení:	karton
Položka byla vyprodána…

Hodnocení produktu

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Jméno Nevyplňujte toto pole:

E-mail

Komentář

Jak byste ohodnotili tento produkt? Vyberte od 1 do 5 hvězdiček, kde 1 je nejhorší a 5 nejlepší hodnocení.

Diskuze

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Chabasse je tradicni francouzsky cognac brand z Charente (Cognac region). Vyrabi klasicke cognacove expressie ve vsech standardnich kategoriich - VS (Very Special), VSOP (Very Superior Old Pale), XO (Extra Old) a Napoleon. Cognac Chabasse navazuje na tradicní cognac vyrobní postupy - tradicni alembic Charentais destilace, zrání v limusin a Troncais dubu, blendovani vyzralych eaux-de-vie. Brand je distribuovany v evropskem retail i HoReCa segmentu jako tradicní francouzsky cognac.

Charente - cognac region

Cognac region (region Charente, jihozapadni Francie) je svetovou kolebkou cognac kategorie. Klicove vlastnosti:

Vapnito-jilove pudy - klasicky cognac terroir.

Mírné atlanticke klima.

Ugni Blanc dominantni odruda (cca 98 procent).

6 oficialnich cru: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bons Bois, Bois Ordinaires.

Chranena Appellation d Origine Controllee (AOC Cognac).

Cognac kategorie - definice

Cognac ma standardni kategorie podle minimálního zrání:

VS (Very Special) - minimum 2 roky zrání nejmladsího eau-de-vie.

VSOP (Very Superior Old Pale) - minimum 4 roky.

Napoleon - minimum 6 let.

XO (Extra Old) - minimum 10 let (od 2018).

XXO (Extra Extra Old) - minimum 14 let.

Hors d Age - bez konkretního age statementu, prevazne starsi nez XO.

Hlavni rady portfolia

Chabasse nabizi vsechny tradicni kategorie:

Chabasse VS - vstupni rada, klasicky mlady cognac.

Chabasse VSOP - stredne vyzrali, oblibeny v koktejlech.

Chabasse Napoleon - vyzralejsi expressie.

Chabasse XO - premium vyzrala expressie.

Chabasse Hors d Age - vrcholna vyzrala expressie.

Plus limited vintage edice.

Tradicni cognac vinifikace

Cognac Chabasse navazuje na tradicni cognac postupy:

Ugni Blanc hrozny z Charente.

Double distillation v alembic Charentais kotlich.

Pomale zrání v limusin a Troncais dubovych sudech.

Tradicní cellar storage - stabilni teplota a vlhkost.

Master Blender vybira a kombinuje vyzrale eaux-de-vie.

Dilucni vodou na finalni stáčecí silu (typicky 40 procent abv).

Ugni Blanc - cognacova odruda

Ugni Blanc je tradicni odruda pro cognac:

Vyssi acidita - klicova pro long-term aging.

Nizky obsah cukru - vhodny pro destilaci.

Vysoký vynos - ekonomicky pro velkokapacitní produkci.

Charakteristicky kveticny aromaticky profil.

98+ procent cognac produkce je z Ugni Blanc.

Charakter a podavani

Chabasse VS a VSOP jsou skvele pro klasicke cognac koktejly - Sidecar, French 75, Brandy Alexander, Sazerac, Vieux Carre. XO a Hors d Age doporucujeme ciste pri pokojove teplote v cognacovych sklenkach (snifter, tulipan) - pro otevreni aromatiky 3-5 minut v dlani. Idealni parovani: francouzska kuchyne, vyzrale syry, sušené ovoce, horka cokolada (70+ procent), doutnik (Cuban Habana). Premium expressie jako after-dinner digestif.