Kavalan Solist Ex-Bourbon Cask 57,1 % 0,7 l (tuba)
Kód: WH99807Související produkty
_tullamore-dew-finest-old-0-7-l-12-leta.jpg?65f7e938
)
Detailní popis produktu
Kavalan Solist Ex-Bourbon Cask je přesně ten typ whisky, na kterém vynikne, jak dobrý může být čistý destilát, když ho nepřekřičí víno ani těžké sherry. Zajímavá je tím, že nechává mluvit ex-bourbon sud a taiwanské klima, takže místo tmavé sladkosti přináší jasnější ovocnost, vanilku, kokos a velmi energickou texturu. Není to uhlazená „vanilková“ whisky pro začátečníky, ale cask strength single malt, která i bez kouře nebo sherry působí důrazně a plně.
Pochází z palírny Kavalan v Yilanu a spadá do řady Solist, tedy single cask strength lahví. Zrání probíhá v sudech po bourbonu, z nichž si whisky bere typickou vanilkovou a kokosovou linku, ale díky subtropickému klimatu se aromatika koncentruje rychleji a výrazněji, než je člověk zvyklý ze Skotska. V této konkrétní lahvi feed uvádí 57,1 %, což dobře odpovídá tomu, že nejde o ředěnou „oak“ verzi, ale o plnohodnotný Solist.
Ve vůni se objevuje vanilka, tropické ovoce, kokos, med, citrus a čerstvé dřevo. Chuť je šťavnatá a silná: mango, ananas, vanilkový krém, kokos, sladové tělo a pikantnější dubové koření. Síla je znatelná, ale díky ovocnosti nepůsobí hrubě. Závěr je dlouhý, čistý a lehce máslový, s návratem vanilky, dřeva a sušeného ovoce.
Velký smysl má pro pijáka, který chce ochutnat Kavalan bez dominantního vlivu fortifikovaných vín a hledá přímější dialog mezi destilátem a dubem. Hodí se na soustředěné pití, na srovnání se Solist sherry variantami i pro fanoušky bourbon-cask stylu, kteří chtějí víc intenzity. Pár kapek vody tady umí opravdu pomoci, protože z whisky vytáhne víc ovoce a zklidní dřevitou ostrost v závěru.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Alkoholické nápoje |
|---|---|
| EAN: | 8595198861868 |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Kavalan je první whisky destilérka na Tchaj-wanu. Byla založena v roce 2005 v Yuanshan, okres Yilan, společností King Car Group. První kapky destilátu se objevily v březnu 2006 a první produkt byl uveden na trh v prosinci 2008. Dnes je Kavalan jednou z nejoceňovanějších single malt destilérek na světě.
Historie a založení
King Car Group, tchajwanský konglomerát se zájmy v oblasti nápojů, založil v 2005 svou whisky destilérku v Yilanu. Tchajwanské vinařské a likérářské monopolní právo bylo zrušeno v roce 2002, což otevřelo cestu privátním producentům. Kavalan využil této příležitosti jako první. Jméno „Kavalan" pochází ze starého názvu Yilanu a jména místního indigenního lidu – pocta lokální kultuře.
Subtropické klima Yilan
Charakteristickým rysem Kavalan whisky je subtropické klima Yilan – vysoké teploty a značná vlhkost vzduchu. Zracící warehouses Kavalan nemají žádnou klimatickou kontrolu ani vzduchotechniku. Důsledkem je výrazně rychlejší zrání než v chladnějším Skotsku – jeden rok zrání v Yilanu odpovídá zhruba 3–4 letům v Skotsku. To umožňuje produkci mladších, ale komplexních expressí.
Hlavní expressí
Portfolio Kavalan pokrývá široké spektrum stylů:
Kavalan Classic — vstupní vlajková single malt. Hladký, ovocný, přístupný.
Kavalan Concertmaster — finiš v portských sudech. Sladší, ovocný profil.
Kavalan Solist (cask strength single cask řada) — vrcholná řada: Sherry Oloroso, Fino Sherry, Pedro Ximénez, Vinho Barrique, Bourbon Cask. Pro znalce.
Kavalan King Car Conductor — speciální cuvée s vyšší komplexitou.
Kavalan Distillery Reserve — exkluzivní edice dostupné pouze v destilérce.
Mezinárodní ocenění
Kavalan získala přes 950 zlatých medailí v mezinárodních spirits competitions a distribuuje se do více než 50 zemí. Klíčové milníky:
2012: Kavalan Solist Fino Sherry Cask byl vyhlášen "New Whisky of the Year" Jimem Murrayem v jeho slavném Whisky Bible.
2015: Kavalan Solist Vinho Barrique získal "World's Best Single Malt Whisky" na World Whiskies Awards – pro tchajwanskou destilérku historický milník.
Návštěva a turistika
Destilérka se otevřela veřejnosti 4. prosince 2008 a od té doby je jedním z hlavních turistických cílů Yilanu. Návštěvníci si mohou prohlédnout výrobní zázemí, ochutnat různé expressí a zakoupit exkluzivní distillery-only bottlings.
Charakter a podávání
Kavalan whisky se podává čistá při pokojové teplotě v malé tulipánové sklence. Charakteristický je hladký, plný profil s tóny tropického ovoce, vanilky a sušených fíků. Solist edice (cask strength) ředí s pár kapkami vody pro otevření aromatiky.