Redbreast 12y 40 % 0,7 l (karton)

Detailní popis produktu

Redbreast 12y je jedna z těch lahví, ke kterým se lidé vracejí ne kvůli marketingu, ale kvůli tomu, že opravdu ukazuje, proč má irská whiskey vlastní identitu. Není to lehká, nevýrazná „easy drinking“ lahev do ztracena. Naopak, Redbreast 12 stojí na stylu single pot still, který spojuje plnost, kořenitost a jemnou olejnatost se stále velmi uhlazeným projevem.

Pochází z irské tradice Midleton Distillery a je postavená na mash billu z maltovaného i nemaltovaného ječmene. Právě to je pro single pot still zásadní, stejně jako trojitá destilace v měděných kotlích. Výsledkem není ostrá whiskey, ale hutnější a vrstevnatější destilát, který má víc textury i kořenitého detailu než mnoho běžných blendů nebo lehčích single maltů.

Zrání probíhá v kombinaci sudů po bourbonu a po oloroso sherry. Tahle kombinace dává Redbreastu 12 charakter, který je bohatý, ale nepůsobí přezrálým nebo přeslazeným dojmem. Bourbonové sudy přinášejí vanilku a jemnější sladkost, sherry zase sušené ovoce, ořechy a teplé koření. Dvanáct let je tady znát v pěkné integraci dřeva, nikoli v přehnané dubovosti.

Ve vůni se objevují rozinky, sušené fíky, jablečná slupka, med, oříšky a koření připomínající muškátový oříšek a skořici. Chuť je plná, krémová a kořenitá, s tóny sušeného ovoce, vanilky, pečených jablek, lehké sherry sladkosti a pepřnatého single pot still podpisu. Závěr je dlouhý, hřejivý a elegantně suchý, s návratem dřeva, koření a ořechové linky.

Je to výborná volba pro zákazníka, který chce ochutnat opravdu reprezentativní irskou whiskey, ne jen snadno pitelný blend. Hodí se na pomalé večerní pití, na srovnávací degustaci s malt whisky i jako lahev pro člověka, který už má něco odpito a chce zkusit irský styl ve vážnější podobě. Největší smysl dává čistě, ve sklenici s užším hrdlem; pár kapek vody může otevřít koření a ovoce ještě víc.