West Cork Single Malt Port Cask Finish 12y 43 % 0,7 l (holá láhev)
Kód: WH000200Související produkty
Detailní popis produktu
West Cork Single Malt Port Cask Finish 12y je irská single malt, která stojí na podobném základu jako sherry verze, ale působí kulatěji, šťavnatěji a o něco ovocněji. Zajímavá je právě tím, že portský finish tady nevytváří ulepenou marmeládovou sladkost, ale spíš přináší tón sušeného a tmavého ovoce, který zůstává čitelný vedle čistého sladového jádra. Pro zákazníka, který hledá approachable whiskey s jasným sudovým podpisem, je to velmi dobře trefený styl.
West Cork Distillers uvádí 100% malted barley, zrání v sudech po bourbonu a následný finish v port casks od Quinta Da Boeira. Whiskey je lahvována při 43 % bez chill filtrace a bez doslazování barvou. Ve vůni jde víc do sušených brusinek, višní, tmavších rozinek a vanilky, pod nimiž zůstává lehká obilná čistota a dotek dubu. Chuť je měkčí a kulatější, s tóny červeného ovoce, sladu, medu, jemného karamelu a lehce sirupového portského dozvuku, který ale nepřebíjí celek. V závěru se objeví i decentní koření a suchý dub, takže whisky neskončí jen jako sladká kuriozita.
Největší smysl dává pro někoho, kdo rád ochutnává rozdíly mezi finiši a chce láhev, na níž je port cask dobře poznat, ale není prvoplánový. Hodí se pro domácí degustaci, porovnání s bourbon a sherry variantami nebo jako dárek pro člověka, který má rád ovocnější, hladší whiskey bez kouře. Servis dává hodnotu hlavně v menší sklenici bez ledu. Chceš-li z ní vytáhnout víc červeného ovoce a méně dubu, stačí opravdu pár kapek vody, ne půl sklenice, jak to lidé s oblibou zkazí.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Alkoholické nápoje |
|---|---|
| EAN: | 5391524715866 |
| Whisky podle druhu: | Single Malt |
| Whisky podle stáří: | 10 - 14 let |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Zanechte hodnocení
Výpis hodnocení
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
West Cork Distillers je jedna z největších irských palíren whiskey, která sídlí v Skibbereenu v hrabství Cork na jihu Irska. Společnost byla založena v roce 2003 třemi přáteli z dětství – Johnem O'Connellem, Denisem McCarthym a Gerem McCarthym – a dnes zaměstnává více než 140 lidí. Patří mezi přední producenty craft irské whiskey.
Historie a založení
West Cork Distillers byla založena v roce 2003 v rybářském městečku Skibbereen. Tři zakladatelé – kamarádi od mládí – se rozhodli vrátit irské whiskey její dřívější slávu prostřednictvím nezávislé řemeslné výroby. Od počátku stavěli na kvalitě surovin a tradičních postupech, ale zároveň nebáli se experimentovat se sudovými finišemi.
Lokalita a výroba
Destilérka leží ve Skibbereenu – malebné lokalitě západního Corku známé čistou přírodou a přístupem k pramenité vodě. Klíčové parametry výroby:
100% sladový ječmen — pro single malt expressí.
Trojitá destilace v pot stillech — klasická irská metoda, která zaručuje hladkou, čistou texturu.
Irská přírodní pramenná voda — z místních zdrojů.
Zrání v dubových sudech minimálně 3 roky — legálně požadované minimum pro Irish whiskey.
Single Malt portfolio
West Cork je proslulá rozsáhlou paletou single malt expressí s různými sudovými finiši:
West Cork Single Malt Bourbon Cask — vstupní single malt, zrání v sudech po bourbonu. Vanilkové, kořeněné tóny.
West Cork Single Malt Port Cask — finiš v portských sudech. Sladší, ovocný profil s tóny sušených třešní.
West Cork Single Malt Sherry Cask — finiš v sherry sudech. Bohatý profil sušeného ovoce a koření.
West Cork Single Malt Rum Cask — finiš v rumových sudech. Tropický profil, exotický twist.
West Cork Bog Oak Charred Cask — speciální edice s dubem z irských bažin.
West Cork Virgin Oak Cask — výrazný, tříslový profil.
Další produkty
Vedle single maltu West Cork vyrábí blended Irish whiskey, single grain a také ginový a vodkový sortiment. Značka je dostupná v desítkách zemí světa a získává pravidelně mezinárodní ocenění.
Charakter a podávání
West Cork whiskey je hladká, čistá, s charakteristickou irskou jemností díky trojité destilaci. Doporučuje se podávat čistá v tulipánové sklence při pokojové teplotě, nebo s pár kapkami vody. Vhodná také do koktejlů (Old Fashioned, Whiskey Sour, Irish Coffee).