PIRATE RUM barrel coffee 1000 g - geisha zrající v sudech po rumu - The naughty dog, zrnková káva 1 kg
Kód: KA0155Detailní popis produktu
PIRATE RUM barrel coffee je limitovaná specialita od pražírny The naughty dog. Jde o odrůdu Geisha z kolumbijského regionu Tolima, z farmy Altos Guayabos farmáře Aristobula Raya, kde dozrává ve výšce 1830 m n. m.
Promytá zrna prošla experimentálním infuzním procesem a zrají v karibských sudech po rumu, což jim dodává jedinečný charakter. Chuťový profil je komplexní harmonií vyšší kyselosti a sladkých tónů – opékané dřevěné sudy, hřejivý rum a exotické ovoce, s výraznými tóny karamelu, karibského rumu a kokosu.
Střední pražení je vhodné pro mnoho metod – Aeropress, Chemex, French Press, V60, moka, vacuum pot i espresso. Výhodné kilové balení 1 kg zrnkové kávy.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
The naughty dog je rodinná specialty pražírna z Jílového u Prahy, kterou v roce 2018 založili Petra Davies Veselá a Gwilym Davies, mistr světa baristů z roku 2009.
Pražírna se zaměřuje na kávy z Afriky a Střední Ameriky – nejčastěji z Etiopie, Rwandy, Kolumbie a Kostariky – a praží je na italském bubnovém pražiči IMF, jehož kombinace horkého vzduchu a bubnu umožňuje přesné a opakovatelné profily. Za hravým názvem i logem se dvěma jezevčíky stojí špičkové řemeslo, důraz na čerstvost a dohledatelný původ zrn.