The Dalmore 12y 40 % 0,7 l (kazeta)

Detailní popis produktu

The Dalmore 12 je jedna z těch lahví, které umí oslovit i zákazníka, jenž běžně po whisky nesahá, ale nechce skončit u nezajímavé sladké průměrnosti. Zajímavá je hlavně tím, jak spojuje uhlazený highlandský základ s výraznějším sherry vlivem, aniž by ztratila čistotu. Není to drsná whisky na efekt, ale promyšleně vystavěná láhev, která stojí na eleganci, textuře a dobře čitelném vývoji ve sklence.

Pochází z Highlandu, z palírny The Dalmore, která je dlouhodobě spojená s prací se sudy po sherry. Oficiálně tato dvanáctiletá single malt nejprve zraje v sudech z amerického bílého dubu po bourbonu a část destilátu se následně přesouvá do vyzrálých oloroso sherry sudů. Bourbonový základ dodává vanilku a medovou měkkost, zatímco sherry vrstva přináší tmavší, hlubší akcenty. Ve vůni se objevují citrusy, čokoláda a aromatické koření. Chuť pokračuje tóny sevillského pomeranče, sušeného ovoce a vanilkových lusků, načež v závěru přechází do pražené kávy a tmavé čokolády. Právě tenhle přechod od svěžejšího nástupu k tmavšímu dozvuku dělá z The Dalmore 12 velmi čitelnou a přitom ne nudnou whisky.

Hodí se pro zákazníka, který má rád sherry styl, ale nechce těžkou rozinkovou bombu, i pro někoho, kdo si chce po bourbonových nebo irských lahvích otevřít dveře k serióznější skotské single malt. Podávat ji má smysl čistou, bez výrazného chlazení. Ve větší sklenici se pěkně otevře citrusová a čokoládová část, takže ji není potřeba uspěchat.