Kavalan Ex-Bourbon Oak 46 % 0,7 l (kazeta)
Kód: WH99804Související produkty
Detailní popis produktu
Kavalan Ex-Bourbon Oak je velmi užitečná láhev pro každého, kdo chce ochutnat charakter Kavalanu v čistší, přístupnější podobě než u sudových Solistů. Zajímavá je tím, že nejde o samostatně vymyšlený styl od nuly, ale o verzi založenou na Solist ex-Bourbon, kterou palírna ředí vlastní pramenitou vodou na 46 %. Díky tomu si drží ex-bourbon charakter a typickou kavalanovskou ovocnost, ale je čitelnější a snáz pitelná pro širší publikum.
Whisky pochází z Yilanu na Tchaj-wanu a typově jde o single malt zrající v sudech po bourbonu. Oproti portským nebo sherry variantám se tady do popředí dostává vanilka, kokos, světlé ovoce a čistší práce dubu. Právě to je její výhoda. Nepůsobí přezdobeně a nechává vyniknout destilát, který je u Kavalanu známý tropickým ovocem a šťavnatostí danou místním klimatem.
Ve vůni najdeš vanilku, kokos, hrušku, tropické ovoce, citrus a lehký medový tón. Chuť je hladká, středně plná a velmi dobře poskládaná: vanilkový krém, mango, jemný karamel, kokosové hoblinky, slad a decentní dubové koření. Závěr je čistý, ovocný a lehce krémový, bez tvrdé alkoholové špičky, kterou by člověk u méně povedených 46% lahví čekal.
Smysl dává pro zákazníka, který chce naskočit do světa Kavalan bez cask strength nálože, nebo pro někoho, kdo dává přednost bourbon-cask stylu před těžkým vínem a sherry. Výborně funguje na čisté pití a je to také dobrá referenční lahev pro srovnání s divočejšími Solist verzemi. Led bych tady vynechal. Tahle whisky stojí právě na jemnější aromatice a byla by škoda utopit ji v chladu jen proto, že lidstvo občas považuje zbytečné ředění za servis.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Alkoholické nápoje |
|---|---|
| EAN: | 4710085218752 |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Kavalan je první whisky destilérka na Tchaj-wanu. Byla založena v roce 2005 v Yuanshan, okres Yilan, společností King Car Group. První kapky destilátu se objevily v březnu 2006 a první produkt byl uveden na trh v prosinci 2008. Dnes je Kavalan jednou z nejoceňovanějších single malt destilérek na světě.
Historie a založení
King Car Group, tchajwanský konglomerát se zájmy v oblasti nápojů, založil v 2005 svou whisky destilérku v Yilanu. Tchajwanské vinařské a likérářské monopolní právo bylo zrušeno v roce 2002, což otevřelo cestu privátním producentům. Kavalan využil této příležitosti jako první. Jméno „Kavalan" pochází ze starého názvu Yilanu a jména místního indigenního lidu – pocta lokální kultuře.
Subtropické klima Yilan
Charakteristickým rysem Kavalan whisky je subtropické klima Yilan – vysoké teploty a značná vlhkost vzduchu. Zracící warehouses Kavalan nemají žádnou klimatickou kontrolu ani vzduchotechniku. Důsledkem je výrazně rychlejší zrání než v chladnějším Skotsku – jeden rok zrání v Yilanu odpovídá zhruba 3–4 letům v Skotsku. To umožňuje produkci mladších, ale komplexních expressí.
Hlavní expressí
Portfolio Kavalan pokrývá široké spektrum stylů:
Kavalan Classic — vstupní vlajková single malt. Hladký, ovocný, přístupný.
Kavalan Concertmaster — finiš v portských sudech. Sladší, ovocný profil.
Kavalan Solist (cask strength single cask řada) — vrcholná řada: Sherry Oloroso, Fino Sherry, Pedro Ximénez, Vinho Barrique, Bourbon Cask. Pro znalce.
Kavalan King Car Conductor — speciální cuvée s vyšší komplexitou.
Kavalan Distillery Reserve — exkluzivní edice dostupné pouze v destilérce.
Mezinárodní ocenění
Kavalan získala přes 950 zlatých medailí v mezinárodních spirits competitions a distribuuje se do více než 50 zemí. Klíčové milníky:
2012: Kavalan Solist Fino Sherry Cask byl vyhlášen "New Whisky of the Year" Jimem Murrayem v jeho slavném Whisky Bible.
2015: Kavalan Solist Vinho Barrique získal "World's Best Single Malt Whisky" na World Whiskies Awards – pro tchajwanskou destilérku historický milník.
Návštěva a turistika
Destilérka se otevřela veřejnosti 4. prosince 2008 a od té doby je jedním z hlavních turistických cílů Yilanu. Návštěvníci si mohou prohlédnout výrobní zázemí, ochutnat různé expressí a zakoupit exkluzivní distillery-only bottlings.
Charakter a podávání
Kavalan whisky se podává čistá při pokojové teplotě v malé tulipánové sklence. Charakteristický je hladký, plný profil s tóny tropického ovoce, vanilky a sušených fíků. Solist edice (cask strength) ředí s pár kapkami vody pro otevření aromatiky.