Kavalan Ex-Bourbon Oak 46 % 0,7 l (kazeta)

Detailní popis produktu

Kavalan Ex-Bourbon Oak je velmi užitečná láhev pro každého, kdo chce ochutnat charakter Kavalanu v čistší, přístupnější podobě než u sudových Solistů. Zajímavá je tím, že nejde o samostatně vymyšlený styl od nuly, ale o verzi založenou na Solist ex-Bourbon, kterou palírna ředí vlastní pramenitou vodou na 46 %. Díky tomu si drží ex-bourbon charakter a typickou kavalanovskou ovocnost, ale je čitelnější a snáz pitelná pro širší publikum.

Whisky pochází z Yilanu na Tchaj-wanu a typově jde o single malt zrající v sudech po bourbonu. Oproti portským nebo sherry variantám se tady do popředí dostává vanilka, kokos, světlé ovoce a čistší práce dubu. Právě to je její výhoda. Nepůsobí přezdobeně a nechává vyniknout destilát, který je u Kavalanu známý tropickým ovocem a šťavnatostí danou místním klimatem.

Ve vůni najdeš vanilku, kokos, hrušku, tropické ovoce, citrus a lehký medový tón. Chuť je hladká, středně plná a velmi dobře poskládaná: vanilkový krém, mango, jemný karamel, kokosové hoblinky, slad a decentní dubové koření. Závěr je čistý, ovocný a lehce krémový, bez tvrdé alkoholové špičky, kterou by člověk u méně povedených 46% lahví čekal.

Smysl dává pro zákazníka, který chce naskočit do světa Kavalan bez cask strength nálože, nebo pro někoho, kdo dává přednost bourbon-cask stylu před těžkým vínem a sherry. Výborně funguje na čisté pití a je to také dobrá referenční lahev pro srovnání s divočejšími Solist verzemi. Led bych tady vynechal. Tahle whisky stojí právě na jemnější aromatice a byla by škoda utopit ji v chladu jen proto, že lidstvo občas považuje zbytečné ředění za servis.