Peated Rum Batch 1 Pedro Ximenez Finish 53% 0,7 l (karton)

Detailní popis produktu

Prvnímu rašelinovému rumu na světě vdechla život nizozemská společnost Schotman, jež na trhu s lihovinami patří mezi ty mladší. Eric Koster nejprve zkusil nakouřit jen menší množství, aby zjistil, jak bude rum reagovat a zda lze v rumu vůbec aroma kouře zachytit. Rum následně putoval dozrát do malého soudku. Když nastal čas ochutnat výsledek, byl Eric Koster více než mile překvapen. A připraven vytvořit první ostrou verzi.

Schotman Peated Rum First Release se skládá z pěti různých chuťových verzí, které zrají v sudech po bourbonu, koňaku, sherry Pedro Ximenez, Port a Moscatel. První vydání bylo lahvováno v létě 2021. Jedná se o limitovanou edici 230 od každého výrazu. Pro český trh se nám podařilo získat pár desítek láhví.

Chuťový profil:

Tento rum patří k méně nakouřeným než například verze, jež dozrávala v sudu po koňaku. Navzdory svému zrání po sladkém sherry Pedro Ximenez je pořádně silný – objem alkoholu má 53 %. Přesto se sladší tóny jako jako rozinky, mandle či exotické ovoce (mango a ananas) projeví i ve vůni a chuti. Po přivonění zmíněné ingredience doplňuje ještě květinové aroma oleandrů, v chuti se pak rozvine karamel a jemný, decentní kouřový nádech v závěru. 

Dovozce / výrobce:

Majitele značky Schotman je Eric Koster, který také stojí za nápadem vytvořit nakouřený rum. Na jeho vzniku spolupracuje s odborníky z řad master distillerů, kteří každé variantě pomůžou vdechnout jedinečný ráz. Do budoucna by rád ke spolupráci přizval kromě nizozemských i zahraniční palírníky. První šarže Peated Rumu byla vydestilována v palírně Distilleerderij de Bronckhorst.